أجمل تسالي العيد.. طريقة عمل ترمس العيد بكل سهولة في البيت

يعتبر ترمس العيد من أكثر التسالي الشعبية انتشارًا، ويحرص كثير من الأشخاص على تناوله خاصة في الأعياد والمناسبات العائلية، ويتميز بطعمه المميز وقيمته الغذائية، إذ يحتوي على نسبة مرتفعة من البروتين والألياف التي تفيد الجسم وتمنحه الشعور بالشبع، ولهذا يفضل البعض تحضيره في المنزل لضمان جودته ونظافته بدلًا من شرائه جاهزًا من المحلات، في السطور التالية نستعرض طريقة سهلة لتحضير الترمس في المنزل.

مكونات تحضير ترمس العيد

يعد الترمس من الأساليب الرسمية في كل عيد، ويمكنكم تحضيره بسهولة في المنزل بهذه المكونات التالية:

• نصف كيلو ترمس جاف
• ماء للنقع والسلق
• ملح حسب الرغبة
• كمون
• عصير ليمون
• شطة حسب الرغبة (اختياري)

طريقة التحضير

يبدأ تحضير الترمس بغسله جيدًا عدة مرات بالماء للتأكد من إزالة الأتربة أو الشوائب، بعد ذلك يوضع في وعاء عميق ويغمر بالماء بالكامل، ثم يترك منقوع لمدة يوم كامل مع تغيير الماء مرة أو مرتين خلال هذه الفترة.

بعد النقع، يوضع الترمس في قدر على النار ويضاف إليه الماء حتى يغطيه، ويترك حتى يبدأ في الغليان، ثم يطهى لمدة تتراوح بين 40 و60 دقيقة إلى أن يصبح طري نسبيًا

عقب الانتهاء من السلق، يصفى الترمس من الماء ويوضع في ماء نظيف لمدة يومين إلى ثلاثة أيام، مع ضرورة تغيير الماء مرتين يوميًا، وهي خطوة ضرورية للتخلص من الطعم المر.

وبعد التأكد من زوال المرارة، يُصفى الترمس جيدًا ثم يتبل بالملح والكمون ويضاف إليه عصير الليمون والشطة حسب الرغبة، ويقدم باردًا كأحد أشهر أنواع التسالي بجانب أنواع أخرى مثل الحمص أو الفول.