طريقة عمل بسكويت البرتقال، مع اقتراب عيد الفطر 2026، تبحث الكثير من ربات البيوت عن وصفات مختلفة لتحضير البسكويت في المنزل، خاصة أن البسكويت يعد من أشهر حلويات العيد التي تحرص الأسر على إعدادها وتقديمها للضيوف، وتتنوع طرق تحضير البسكويت ونكهاته، فهناك من يفضل البسكويت السادة، بينما يفضل آخرون البسكويت بالشوكولاتة، فيما يختار البعض نكهة البرتقال التي تضيف طعمًا منعشًا ومميزًا.
طريقة عمل بسكويت البرتقال في المنزل
وفي هذا الإطار، نستعرض طريقة عمل بسكويت البرتقال في المنزل، وفقًا لما ذكره موقع «cbc سفرة».
مقادير البسكويت البرتقال
- 2 ونصف كوب من الدقيق
- بيضة
- نصف كوب من الزبدة
- نصف كوب من عصير البرتقال
- 1 كوب من السكر البودرة
- بشر برتقال
- 1 ملعقة صغيرة من البيكينج باودر
طريقة تحضير البسكويت البرتقال
- قومي بخفق الزبدة مع السكر جيدًا، ثم أضيفي بشر البرتقال والبيض وعصير البرتقال ونقلب المكونات معًا.
- بعد ذلك، اخلطي الدقيق مع البيكينج باودر، ثم قومي بإضافته تدريجيًا إلى الخليط حتى تحصلي على العجينة بالقوام المناسب.
- اتركي العجين ليرتاح داخل الثلاجة لمدة ساعة كاملة.
- قومي بفرد العجين بين ورقتين من ورق الزبدة، ثم قطعيه إلى أشكال مختلفة، ثم رصي البسكويت في صاج فرن مبطن بورق الزبدة.
- اخبزي البسكويت في الفرن على درجة حرارة تتراوح بين 180 و190 درجة حتى ينضج.
- ولتحضير الجليز، اخلطي بشر البرتقال مع السكر البودرة، ثم أضيفي عصير البرتقال تدريجيًا حتى نحصل على قوام مناسب.
- وزعي الجليز فوق البسكويت بعد خروجه من الفرن، ويقدم مزينًا بشرائح البرتقال.
أسرار نجاح البسكويت
- يفضل استخدام زبدة بدرجة حرارة الغرفة للحصول على قوام هش وطعم غني.
- نخل الدقيق جيدًا قبل إضافته يساعد على الحصول على عجينة ناعمة وخالية من التكتلات.
- عدم الإكثار من عصير البرتقال حتى لا تصبح العجينة لينة أكثر من اللازم.
- ترك العجين في الثلاجة لمدة ساعة يساعد على تماسكه ويسهل تشكيله.
- فرد العجين بسمك متساوي يضمن نضج البسكويت بشكل متوازن.
- تسخين الفرن مسبقًا قبل الخبز يساهم في الحصول على نتيجة أفضل.
- عدم ترك البسكويت في الفرن لفترة طويلة حتى لا يصبح جافًا.
- استخدام بشر برتقال طازج يمنح البسكويت نكهة قوية ومميزة.
