ترفيه
طريقة عمل بيتزا الطاسة في نص ساعة.. وصفة سريعة ولذيذة لإفطار رمضان
تعتبر بيتزا الطاسة من أسرع الوصفات التي يمكن إعدادها على مائدة الإفطار خلال شهر رمضان، خاصة للأسر التي تبحث عن وجبة شهية ومشبعة يمكن تحضيرها في وقت قصير، كما أنها مناسبة للصغار والكبار على حد سواء.
طريقة عمل بيتزا الطاسة
وتقدم الشيف أميرة شنب طريقة بسيطة لتحضير بيتزا الطاسة خلال وقت قياسي، باستخدام مكونات سهلة ومتوفرة في معظم المطابخ، مع نتيجة مميزة تضاهي طعم البيتزا التي تخبز في الفرن، إلى جانب ميزة سرعة التحضير وسهولة تنفيذ الخطوات.
مكونات بيتزا الطاسة
العجين
- كوب دقيق.
- ملعقة صغيرة خميرة.
- ملعقة صغيرة سكر.
- رشة ملح.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- نصف كوب ماء دافئ.
الصوص
- صلصة طماطم.
- فص ثوم مفروم.
- رشة سكر.
- ملعقة صغيرة زيت.
- ملح وفلفل.
- رشة ريحان (اختياري).
التوبينج (الحشو)
- بصل أحمر حلقات.
- فلفل رومي حلقات.
- طماطم حلقات.
- زيتون حلقات.
- جبنة موتزاريلا.
طريقة تحضير بيتزا الطاسة
- في وعاء عميق اخلطي الدقيق مع السكر والخميرة والبيكنج بودر والملح جيدًا، ثم أضيفي الماء الدافئ تدريجيًا مع التقليب حتى يتكون خليط متجانس بقوام شبه سائل.
- بعد ذلك، قومي بدهن طاسة ساخنة بكمية خفيفة من الزيت، ثم اسكبي خليط العجين فيها، ثم أخفضي درجة الحرارة تمامًا حتى يبدأ العجين في التماسك من الأسفل.
- في طاسة أخرى قومي بوضع الزيت وأضيفي إليه الثوم المفروم وقلبي قليلًا، ثم قومي بإضافة صلصة الطماطم مع رشة السكر والملح والفلفل والريحان، واتركي الخليط على نار هادئة حتى يثقل قوامه ويتسبك.
- قومي بتوزيع الصوص على سطح العجين داخل الطاسة، ثم ضعي حلقات البصل والفلفل الرومي والطماطم والزيتون فوقه، وفي النهاية أضيفي جبنة الموتزاريلا.
- وأخيرًا، قومي بتغطية الطاسة واتركيها على نار هادئة حتى تذوب الجبنة وتنضج المكونات بالكامل، ثم قطعي البيتزا وقدميها ساخنة.
