طريقة عمل كيكة البرتقال الهشة.. وصفة منزلية سهلة بمذاق منعش
تعد كيكة البرتقال من أشهر أنواع الحلويات المنزلية التي يفضلها الكبار والصغار، وذلك بفضل مذاقها المميز ورائحتها الزكية المستمدة من البرتقال الطازج. كما تتميز بقوامها الهش والخفيف، ما يجعلها خيارًا مثاليًا لتقديمها على مائدة الإفطار أو بجانب المشروبات الساخنة في أوقات الراحة.
وتحرص الكثير من ربات البيوت على تحضير كيكة البرتقال في المنزل، خاصة أنها لا تحتاج إلى مكونات كثيرة أو خطوات معقدة، ونقدم طريقة بسيطة وسريعة لإعداد الكيكة، للحصول على نتيجة مميزة تنافس الجاهزة.
مقادير كيكة البرتقال
- كوب ونصف من الدقيق.
- ملعقة كبيرة من النشا.
- ملعقة كبيرة من البيكينج باودر.
- كوب وربع من عصير البرتقال الطازج.
- ثلاثة أرباع كوب من الزيت.
- 3 بيضات.
- كوب من السكر.
- بشر برتقالة.
طريقة التحضير
يتم في البداية خفق البيض مع السكر جيدًا حتى يصبح الخليط كريميًا ويميل لونه إلى الفاتح، بعد ذلك يضاف بشر البرتقال، ثم الزيت وعصير البرتقال مع الاستمرار في الخفق حتى تمتزج جميع المكونات.
وفي وعاء منفصل، يخلط الدقيق مع النشا والبيكينج باودر، ثم تضاف المكونات الجافة تدريجيًا إلى الخليط السائل مع التقليب برفق حتى يتم الحصول على خليط ناعم ومتجانس.
يصب الخليط في قالب إنجلش كيك مدهون بالقليل من الزيت أو الزبدة، ثم يدخل إلى فرن ساخن مسبقًا ويترك حتى ينضج تمامًا ويكتسب لونًا ذهبيًا جذابًا.
وبعد خروج الكيكة من الفرن، تترك حتى تبرد تمامًا قبل إخراجها من القالب وتقطيعها، ويمكن تقديم كيكة البرتقال مع كوب من الشاي أو القهوة، لتكون حلوى منزلية شهية تجمع بين المذاق اللذيذ والرائحة المنعشة.
