قبل ما ترمي قشر البطيخ.. استخدام مذهل سيفاجئك

يعتبر البطيخ من أشهر الفواكه الصيفية التي يفضلها الكثيرون إلا أن قشره غالبًا ما يتم التخلص منه دون معرفة قيمته الغذائية رغم أنه يحتوي على فوائد صحية متعددة، إذ يتميز قشر البطيخ باحتوائه على نسبة عالية من الألياف التي تساهم في دعم صحة القلب كما يساعد في تحسين صحة الجهاز الهضمي، والعمل على خفض مستويات الكوليسترول في الجسم بالإضافة إلى ذلك يمكن الاستفادة منه عبر تخليله وتحويله إلى وجبة خفيفة أو مقبلات مميزة لذلك ينصح بعدم التخلص من قشر البطيخ، وفي السطور التالية سوف نعرض لكم طريقة عمل مخلل قشر البطيخ بخطوات سهلة وبسيطة.

طريقة عمل مخلل قشر البطيخ

يمكن إعداد مخلل قشر البطيخ في المنزل بسهولة من خلال خطوات بسيطة وسريعة وتعد هذه الطريقة من أكثر طرق التخليل فاعلية وسرعة، وفيما يلي المكونات وطريقة التحضير:

المكونات

• نصف كوب من الماء
• نصف كوب من الخل
• ملعقتان كبيرتان من السكر
• ملعقة كبيرة من الملح الخشن
• ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود
• فص ثوم
• ملعقة كبيرة من بذور الكزبرة

خطوات التحضير

1. في البداية يتم تحضير محلول التخليل من خلال وضع الماء مع الخل في وعاء على النار، ثم إضافة السكر والملح والفلفل الأسود وفص الثوم وبذور الكزبرة مع التقليب جيدًا حتى تذوب المكونات بالكامل.
2. اتركي الخليط على النار حتى يصل إلى مرحلة الغليان لبضع دقائق، مع التأكد من ذوبان السكر والملح بشكل كامل.
3. بعد ذلك ضعي قشر البطيخ المقطع إلى المحلول واتركيه على نار هادئة لمدة تتراوح بين 5 إلى 10 دقائق حتى يطرى قليلًا ويكتسب النكهة.
4. ثم يرفع الخليط من على النار وضعيه في برطمانات نظيفة ومحكمة الغلق، واتركيه حتى يبرد تمامًا في درجة حرارة الغرفة.
5. ويفضل حفظ البرطمانات داخل الثلاجة أو في مكان بارد، ويمكن الاحتفاظ بالمخلل لمدة تصل إلى شهر كامل مع الحفاظ على جودته وطعمه.