طريقة عمل كرات البطاطس، مع أجواء شهر رمضان المبارك تبحث الكثير من الأسر عن وصفات سهلة وسريعة تضيف تنوعًا على مائدتي الإفطار والسحور، وتمنح أفراد العائلة طاقة كافية لمواجهة ساعات الصيام، وتعتبر الأكلات الخفيفة المقرمشة من الخيارات المحببة، خاصة إذا كانت تجمع بين المذاق الشهي وسهولة التحضير، فاختيار طبق بسيط بمكونات متوفرة في كل بيت يمكن أن يصنع فرقًا كبيرًا على السفرة الرمضانية، سواء قدم كطبق جانبي بجانب الأطباق الرئيسية في الإفطار، أو كوجبة مشبعة وخفيفة في السحور تساعد على الإحساس بالشبع دون الشعور بالثقل.
طريقة عمل كرات البطاطس
المقادير
- 3 حبات بطاطس كبيرة مسلوقة ومهروسة
- نصف كوب جبن موزاريلا (اختياري للحشوة)
- 1 حبة بيض
- 4 ملاعق كبيرة دقيق
- 1 كوب فتات خبز
- ملح حسب الرغبة
- فلفل أسود حسب الرغبة
- نصف ملعقة صغيرة بهارات (بابريكا أو كاري)
- كمية زيت نباتي مناسبة للقلي
طريقة تحضير كرات البطاطس
- في وعاء عميق، قومي بخلط البطاطس المهروسة مع البيض والدقيق والملح والفلفل الأسود والبهارات، وقلبي المكونات جيدًا حتى تتكون لديكِ عجينة متجانسة ومتماسكة.
- قومي بتقسيم العجينة إلى كرات صغيرة متساوية الحجم، ويمكن وضع قطعة من جبن الموزاريلا في منتصف كل كرة في حال الرغبة في إضافة حشوة.
- ثم قومي بتمرير الكرات في فتات الخبز مع الضغط الخفيف لضمان تغطيتها بالكامل بطبقة متساوية.
- بعد ذلك، قومي بتسخين كمية كافية من الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم اقلي كرات البطاطس حتى تكتسب لونًا ذهبيًا وتصبح مقرمشة من جميع الجهات.
- ارفعي الكرات من الزيت وضعيها على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
- تقدم كرات البطاطس المقرمشة ساخنة بجانب صلصات مثل الكاتشب أو صوص الثوم حسب الرغبة.
