إذا كنتي تبحثين عن وصفة سهلة وسريعة لتحضير حلوى لذيذة في العيد بدون مجهود كبير، فهذه الطريقة لعمل بيتي فور الشيكولاته بزبدة الفول السوداني تعد خيار مثالي، والمميز في هذه الوصفة أنها لا تحتاج إلى دقيق أو بيض، وتعتمد فقط على مكونات بسيطة ومتوفرة، مع طعم غني يذوب في الفم.
طريقة بيتيفور الشيكولاته بدون دقيق أو عجن
هذه الوصفة مناسبة لمن يفضلون الحلويات السريعة أو يبحثون عن بدائل أخف، كما أنها لا تحتاج إلى فرن، ما يجعلها عملية جدًا خاصة في زحمة تحضيرات العيد، ونحتاج المكونات التالية:
- 5 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة (بدرجة حرارة الغرفة).
- كوب من زبدة الفول السوداني الكريمية (يفضل غير الطبيعية لثبات القوام).
- ¾ ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- رشة ملح.
- كوبان من السكر البودرة.
- 340 جرام من الشوكولاتة (داكنة أو بالحليب حسب الرغبة).
- ملعقة صغيرة من زيت جوز الهند أو السمن النباتي (اختياري).
- ملح خشن أو حبيبات تزيين (اختياري)
طريقة التحضير
في وعاء عميق، اخلطي الزبدة مع زبدة الفول السوداني جيدًا حتى يصبح الخليط ناعمًا ومتجانسًا، ثم أضيفي الفانيليا ورشة الملح، ثم السكر البودرة تدريجيًا مع التقليب حتى تحصلي على عجينة متماسكة وسهلة التشكيل.
شكلي الخليط إلى كرات صغيرة أو أصابع حسب رغبتك، ثم ضعيها على ورق زبدة واضغطي عليها برفق لتأخذ الشكل المطلوب، إذا لاحظتِ أن الخليط طري، يمكنك إدخاله الثلاجة لمدة 15 إلى 30 دقيقة حتى يسهل التعامل معه.
بعد التشكيل، ضعي القطع في الفريزر لمدة ساعة على الأقل حتى تتماسك جيدًا، في هذه الأثناء قومي بإذابة الشوكولاتة، ويمكن إضافة القليل من زيت جوز الهند إذا كانت كثيفة.
اغمسي قطع البيتيفور في الشوكولاتة المذابة، ثم اتركيها لتتجمد، يمكنك تزيينها بخطوط شوكولاتة إضافية أو رشات ملونة لإضفاء شكل جذاب.
نصائح لنجاح الوصفة
احرصي على استخدام شوكولاتة جيدة للحصول على طعم أفضل، ولا تتعجلي خطوة التجميد لأنها أساسية لنجاح التغميس، يمكن حفظ البيتيفور في الثلاجة وتقديمه باردًا للحصول على قوام مثالي وطعم رائع.
