هتطلع اسفنجية وهشة.. طريقة عمل كيكة الشاي في المنزل بطعم لا يقاوم

تعتبر كيكة الشاي من أكثر أنواع الحلويات المنزلية انتشارًا، نظرًا لسهولة تحضيرها ومكوناتها البسيطة التي تتوفر في كل منزل، كما أنها لا تحتاج إلى وقت طويل أو مجهود كبير أثناء الإعداد، وتعد خيارًا مثاليًا للتقديم في مختلف الأوقات، سواء في الصباح مع كوب من الشاي أو خلال الجلسات العائلية والتجمعات البسيطة، حيث تتميز بطعمها الخفيف وقوامها الهش الذي يجعلها محببة للكبار والصغار على حد سواء، بالإضافة إلى إمكانية تنويع نكهاتها بسهولة وفقًا للرغبة.

طريقة عمل كيكة الشاي في المنزل

ووفقًا لما ورد عبر CBC Sofra، يمكن تحضير كيكة الشاي في المنزل بخطوات بسيطة من خلال إحضار المكونات التالية:

المكونات

• بيضتين.
• كوب من السكر.
• نصف كوب من الزيت.
• كوب من اللبن.
• معلقة صغيرة من الفانيليا.
• كوبين من الدقيق.
• ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
• رشة خفيفة من الملح

خطوات التحضير:

1. قومي بخفق بيضتين مع كوب من السكر جيدًا باستخدام المضرب حتى يتحول الخليط إلى قوام كريمي ولون فاتح، وهي خطوة مهمة للحصول على كيكة هشة وناعمة.
2. بعد ذلك، أضيفي نصف كوب من الزيت تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق حتى تتجانس المكونات بشكل كامل.
3. في الخطوة التالية، قومي بإضافة كوب من اللبن مع ملعقة صغيرة من الفانيليا، ثم امزجي الخليط جيدًا حتى يصبح متماسكًا ومتجانسًا.
4. وفي وعاء منفصل، قومي بتجهيز المكونات الجافة من خلال خلط كوبين من الدقيق مع ملعقة كبيرة من البيكنج باودر ورشة خفيفة من الملح.
5. ثم ضعي هذا الخليط تدريجيًا إلى المزيج السائل مع التقليب برفق للحفاظ على قوام الخليط.
6. بعد الانتهاء من تجهيز الخليط، صبيه في قالب مدهون بالزيت ومرشوش بالدقيق لمنع الالتصاق.
7. وبعدها، ضعيه في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة متوسطة تعادل حوالي 180 درجة مئوية، واتركيه لمدة تتراوح بين 30 إلى 40 دقيقة حتى تنضج الكيكة تمامًا.
8. وبعد خروجها من الفرن، اتركيها قليلًا حتى تهدأ حرارتها، ثم تقدم كما هي أو مع إضافة سكر بودرة أو صوص خفيف حسب الرغبة، لتكون جاهزة للتقديم بمذاق شهي ومميز.