شهد سعر البيض الأحمر اليوم خلال تعاملات الأربعاء 13 مايو 2026 في الأسواق المحلية حالة من الاستقرار، وقد سجل سعر طبق البيض الأبيض داخل المزارع نحو 98 جنيهًا، بينما بلغ سعر طبق البيض الأحمر 102 جنيه، وفق بيانات شعبة الثروة الداجنة بغرفة القاهرة التجارية، ويأتي ذلك بالتزامن مع استمرار زيادة الإنتاج المحلي من الدواجن وبيض المائدة، في ظل جهود الدولة لدعم القطاع وتحقيق الاكتفاء الذاتي.
سعر البيض الأحمر اليوم والأبيض
وصل سعر كرتونة البيض الأبيض للمستهلك إلى نحو 115 جنيهًا، فيما سجلت كرتونة البيض الأحمر نحو 120 جنيهًا داخل الأسواق ومحال البيع المختلفة، مع اختلاف بسيط في الأسعار من منطقة لأخرى حسب تكلفة النقل وحجم الطلب.
إنتاج مصر من البيض والدواجن
وأكدت تقارير صادرة عن وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي أن مصر تنتج مليارات البيض سنويًا، بما يغطي احتياجات السوق المحلية، إلى جانب وجود فائض يسمح بالتوسع في التصدير.
كما يضم قطاع الثروة الداجنة آلاف المنشآت التي تشمل مزارع التربية ومصانع الأعلاف والمجازر ومنافذ بيع الأدوية البيطرية، وهو ما يعكس حجم الاستثمارات الكبيرة داخل القطاع.
خطة الدولة لدعم صناعة الدواجن
تواصل الحكومة تنفيذ خطط تطوير قطاع الدواجن من خلال التوسع في المشروعات الإنتاجية، ومن أبرزها مشروع الدواجن التكاملي بمحافظة الفيوم، الذي يستهدف الحفاظ على السلالات المحلية وزيادة معدلات الإنتاج.
كما تعمل الجهات المعنية على رفع كفاءة المزارع وتطوير منظومة الأمان الحيوي، بما يساهم في تعزيز القدرة التنافسية للمنتجات المصرية داخل الأسواق الخارجية.
إنفلونزا الطيور وفتح باب التصدير
وفي إطار دعم صادرات الدواجن، حصلت مصر على اعتماد دولي لعدد من المنشآت الداجنة الخالية من مرض إنفلونزا الطيور، الأمر الذي ساهم في فتح أسواق جديدة أمام صادرات الدواجن ومشتقاتها بعد سنوات من التوقف.
ويؤكد منتجو الدواجن أن القطاع يمتلك فرصًا كبيرة للنمو خلال الفترة المقبلة، خاصة مع زيادة الإنتاج المحلي وتحسن إجراءات الرقابة البيطرية.
