هتشرفك في العزومات.. الكنافة بالتمر بطريقة مختلفة ونتيجة أحلى

تعتبر الكنافة بالتمر من أشهر الحلويات الشرقية التي تتميز بمذاقها الشهي وقوامها المقرمش، وهي من الأصناف التي تحضر في المناسبات الخاصة مثل شهر رمضان والأعياد، وتتكون من طبقات من الكنافة المحمصة يتخللها التمر الطري، ويمكن إعدادها بسهولة في المنزل بمكونات بسيطة ومتوفرة، وتعد من الحلويات المحببة للكبار والصغار، كما يمكن تقديمها إلى جانب الشاي أو القهوة، وإلى جانب سهولة تحضيرها، فهي لا تحتاج سوى دقائق قليلة لتكون جاهزة، مع إمكانية إضافة المكسرات أو القشطة لإضفاء نكهة أغنى وتعزيز الطعم.

طريقة عمل الكنافة بالتمر

يمكن تجهيز الكنافة بالتمر خلال وقت قصير بعد تحضير المكونات الأساسية، والتي جاءت كالتالي:

مكونات الكنافة بالتمر

• 1/2 كيلو كنافة
• 1 كوب سمنة
• 1 كوب تمر منزوع النوى
• 1 كوب شربات
• 1/2 كوب مكسرات (اختياري)
• 1 ملعقة كبيرة قرفة (اختياري)

خطوات التحضير

1. أولًا، قومي بفرك الكنافة بين يديك جيدًا حتى تصبح ناعمة، ثم أضيفي إليها كمية السمنة المذكورة وقلبي المكونات معًا حتى تتداخل تمامًا.
2. ثم قومي بوضع نصف كمية الكنافة في صينية، ثم وزعي كوب التمر مع القرفة والمكسرات فوقها، وبعد ذلك أضيفي النصف المتبقي من الكنافة، مع الضغط عليها جيدًا حتى تتماسك.
3. ثم أدخلي الصينية إلى الفرن واتركيها حتى تكتسب لونًا ذهبيًا.
4. وفي النهاية، اسكبي الشربات البارد فوق الكنافة مباشرة وهي ساخنة.

طريقة عمل شربات الكنافة

تحتاج الكنافة إلى شربات بقوام ثقيل نسبيًا، ويتم تحضيره بالمكونات التالية:

• 2 كوب سكر
• 1 كوب ماء
• عصير ليمونة

طريقة التحضير

1. ضعي السكر والماء على النار حتى يبدأ الخليط في الغليان، أضيفي عصير الليمون.
2. اتركي المزيج يغلي حتى يصبح قوامه سميكًا، ثم اتركي الشربات يبرد تمامًا لحين الانتهاء من إعداد الكنافة.