طريقة عمل العناب الساقع زي المحلات.. مشروب رمضاني منعش في دقائق

يعد العناب من المشروبات الرمضانية الشهيرة التي تحضر بقوة على مائدة الإفطار خلال شهر رمضان، حيث يتميز بمذاقه اللذيذ والمميز، إلى جانب احتوائه على مجموعة من العناصر الغذائية المفيدة، ويساعد هذا المشروب على إمداد الجسم بالطاقة وتعويضه عما فقده خلال ساعات الصيام الطويلة، لذلك يفضله الكثيرون كأحد المشروبات الأساسية التي تقدم عند الإفطار.

طريقة عمل العناب في المنزل

ومع الإقبال الكبير على تناول مشروب العناب خلال وجبة الإفطار في شهر رمضان، تحرص كثير من ربات البيوت على تحضيره في المنزل بطريقة قريبة من الطعم الجاهز، وفي السطور التالية نستعرض طريقة تحضير هذا المشروب بخطوات سهلة، وفق وصفة الشيف فاطمة أبو حاتي:

مقادير عمل العناب

• كوب من الكركديه.
• نصف كوب من التمر الهندي.
•  سكر حسب الرغبة.
• ماء.
• مكعبات ثلج.

خطوات عمل العناب في المنزل زي الجاهز

1. قومي بنقع الكركديه لمدة ساعة في وعاء منفصل.
2.  انقعي التمر لمدة 3 ساعات في وعاء آخر.
3. في هذه الخطوة، ضعي الكركديه في إناء على النار حتى يغلي تمامًا.
4.  فيما بعد ضعي التمر هندي على النار حتى يغلي جيدًا أيضًا.
5. وبعد ذلك، صفي كل من التمر هندي والكركديه جيدًا، وحليهم بالسكر حسب الرغبة.
6. قومي بوضع في كل كوب ثلثين من الكركديه وثلث من التمر الهندي، ومن ثم مكعبات الثلج.
7.  تكفي هذه الكمية لعمل 5 أكواب من العناب.

طريقة عمل التمر هندي زي المحلات

مقادير عمل التمر هندي

• ربع كيلو من التمر الهندي الطبيعي.
• نصف كيلو من السكر.
•  3 لترات من الماء المغلي.
• لتر من الماء العادي.

خطوات عمل التمر هندي زي المحلات:

1. يجب التأكد أولًا من اختيار نوع جيد من التمر الهندي الطبيعي.
2. اكسري التمر الهندي الطبيعي إلى قطع صغيرة، وضيفي عليه السكر حسب الرغبة وامزجيهم جيدًا.
3. ضعي خليط التمر والسكر مع الماء المغلي في إناء وقلبيهم على نار هادئة.
4. عند الوصول لمرحلة الغليان اطفي النار وغطي التمر واتركيه ينقع لمدة ليلة كاملة.
5. في اليوم التالي، صفي التمر هندي وضيفي إليه لتر الماء البارد، وقلبي جيدًا ثم يصفى مرة أخرى.
6. وزعي التمر في أكياس وضيفي إليه السكر والماء وخزنيه للاستخدام.