يتساءل الكثير من الأشخاص عن طريقة عمل ستربس الدجاج حيث يعتبر الستربس إحدى أكثر الوجبات المفضلة والخفيفة سواء للكبار أو الصغار، وهذا يعود لطعمها المقرمش من الخارج والطري من الداخل، لذلك اصبحت من اشهر الوجبات التي يتم تقديمها في المطاعم، فما رأيك أن نقوم بتحضيرها بطريقة سهلة في المنزل.
طريقة عمل ستربس الدجاج
إليكم المكونات المطلوبة لتحضير ستربس الدجاج في المنزل بطريقة سهلة:
- نصف كيلو من صدور الدجاج مقطعة إلى شرائح طويلة.
- ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- نصف ملعقة صغيرة بودرة الثوم.
- نصف ملعقة صغيرة بابريكا (فلفل أحمر حلو).
- ملعقة كبيرة خل أو عصير ليمون.
مكونات التغليف
- كوب دقيق أبيض متعدد الاستعمالات.
- كوب بقسماط.
- 2 بيضة.
- ربع كوب حليب.
- رشة ملح وفلفل أسود إضافية.
طريقة تحضير الستربس في المنزل
فيما يلي سيتم التعرف على طريقة تحضير الستربس في المنزل بخطوات بسيطة وسريعه:
- في وعاء كبير، ضعي شرائح الدجاج وأضيفي الملح، الفلفل الأسود، بودرة الثوم، البابريكا، والخل أو عصير الليمون.
- اخلطي جيدًا حتى تتغلف الشرائح بالتتبيلة، ثم غطي الوعاء واتركيه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
- في طبق مسطح، ضعي الدقيق.
- في طبق آخر، اخفقي البيض مع الحليب ورشة ملح وفلفل.
- في طبق ثالث، ضعي البقسماط.
مرحلة تغليف الدجاج
- خذي شريحة من الدجاج، مرريها في الدقيق حتى تتغطى بالكامل.
- ثم اغسليها في خليط البيض والحليب.
- بعد ذلك غلفيها بالبقسماط واضغطي عليها قليلًا لتلتصق الطبقة جيدًا.
- سخني الزيت الغزير في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
- عندما يسخن الزيت جيدًا ابدئي بقلي شرائح الدجاج.
- اقليها حتى تأخذ لونًا ذهبي جميل وتتطلب من 3-5 دقائق حسب حجم الشريحة.
- اخرجي الستربس من الزيت وضعيها على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
