طريقة عمل شاورما الفراخ في البيت مثل المطاعم بخطوات سهلة وطعم مميز
تعد طريقة عمل شاورما الفراخ في البيت من أكثر الوصفات التي تبحث عنها ربات البيوت، حيث تعتبر الشاورما من الأكلات السريعة الشهية التي تجمع بين الطعم اللذيذ وسهولة التحضير، كما أنها مناسبة لجميع أفراد الأسرة ويمكن تقديمها في الساندوتشات أو مع الأرز والسلطات.
طريقة عمل شاورما الفراخ
لتحضير شاورما الفراخ في الطاسة نحتاج إلى مكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل، وهي:
- كيلو صدور دجاج مقطعة شرائح رفيعة
- علبة زبادي
- ملعقتان كبيرتان من الخل
- عصير ليمونة
- ملعقة كبيرة بهارات شاورما
- أيضًا ملعقة صغيرة ثوم بودر
- ملعقة صغيرة بصل بودر
- ملعقة صغيرة بابريكا
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- ملعقتان من الزيت
إضافات اختيارية: بصل شرائح – فلفل ألوان – طماطم مكعبات – بقدونس مفروم
طريقة تحضير شاورما الفراخ
في وعاء عميق يتم خلط الزبادي مع الخل والليمون والبهارات والثوم والبصل البودرة والبابريكا والملح والفلفل حتى يصبح الخليط متجانسًا.
بعد ذلك يتم إضافة شرائح الدجاج إلى التتبيلة وتقليبها جيدًا حتى تتشرب النكهة، ثم تغطى وتترك في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين ويفضل ليلة كاملة للحصول على طعم أقوى.
في طاسة غير لاصقة على نار عالية توضع شرائح الدجاج حتى تبدأ في النضج ويتبخر الماء الزائد، ثم تضاف شرائح البصل والفلفل الألوان مع التقليب المستمر حتى يذبل الخليط، بعد ذلك يتم إضافة الطماطم والبقدونس في النهاية لإعطاء نكهة طازجة مميزة.
سر نجاح شاورما الفراخ مثل المطاعم
للحصول على طعم شاورما الفراخ مثل المطاعم يجب الانتباه إلى عدة نقاط مهمة، منها ترك الدجاج في التتبيلة لفترة كافية والطهي على نار عالية للحصول على لون ذهبي مميز ونكهة غنية، كما أن إضافة قطعة فحم مشتعلة داخل الطاسة مع تغطيتها لمدة دقائق قليلة تمنح الشاورما طعم الشواء الأصلي.
طريقة التقديم
تقدم شاورما الفراخ ساخنة داخل خبز سوري أو عربي مع الثومية أو المايونيز والسلطة حسب الرغبة، ويمكن تقديمها أيضًا مع البطاطس المقلية والمخللات.
