تبحث السيدات عن طريقة عمل عصير التمر، حيث يعد من المشروبات الصحية الغنية بالعناصر الغذائية والطاقة، وهو خيار مثالي للإفطار في شهر رمضان المبارك حيث يساعد على تعويض الجسم عن الطاقة المفقودة خلال ساعات الصيام، وقد قدمت الشيف ثريا الألفى عبر صفحتها الرسمية على فيسبوك طريقة سهلة وسريعة لإعداد عصير التمر الصحي في المنزل بمكونات بسيطة ومتوفرة.
مكونات عصير التمر
- كوبان من الحليب السائل الطازج.
- 150 جرام من التمر البلح الطري.
- السكر حسب الرغبة (يمكن الاستغناء عنه للحفاظ على القيمة الصحية).
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا لإضافة نكهة مميزة.
طريقة عمل عصير التمر خطوة بخطوة
- نبدأ بتنظيف التمر عن طريق إزالة القشور وتقسيمه من المنتصف، ثم إزالة البذور وتقطيعه إلى قطع صغيرة ليسهل خلطه لاحقًا.
- يسكب الحليب السائل في قدر على النار ويترك حتى يسخن قليلًا، مع مراعاة عدم الغليان.
- بعد رفع الحليب عن النار تضاف قطع التمر ويترك المنقوع لمدة ساعة كاملة حتى يتشرب الحليب نكهة التمر ويصبح الخليط طريًا.
- نضع الحليب المنقوع مع التمر في الخلاط الكهربائي ثم نضيف السكر (اختياري) والفانيلا.
- يتم خفق المكونات جيدًا حتى الحصول على مزيج سلس يشبه السموثي، وينصح بخفق المزيج مرتين لضمان تمازج النكهات والقوام الناعم.
- يصفى العصير إذا رغبت في الحصول على قوام أنعم ثم يسكب في أكواب التقديم ويقدم باردًا ليكون مشروبًا منعشًا ومغذيًا للإفطار.
نصائح للحصول على أفضل نتيجة
- يمكن استخدام الحليب قليل الدسم أو حليب اللوز لمن يرغب في خيار أخف.
- إضافة رشة من القرفة أو جوزة الطيب تمنح العصير نكهة إضافية مميزة.
- يفضل تقديم العصير مباشرة بعد التحضير للحفاظ على النكهة والقيمة الغذائية.
تعد طريقة عمل عصير التمر خيارًا مثاليًا لتجديد الطاقة بعد صيام يوم طويل، كما يمنح الجسم الفيتامينات والمعادن الضرورية لدعم النشاط اليومي خلال شهر رمضان.
