قبل شم النسيم.. طريقة تخليل البساريا في المنزل بخطوات سهلة وطعم لا يقاوم

تعد البساريا من الأكلات الشعبية التي يفضلها الكثير من الأشخاص خلال شم النسيم، حيث تعتبر خيارًا خفيفًا وشهيًا بجانب الرنجة والفسيخ، ويمكن إعدادها في المنزل بسهولة باستخدام مكونات بسيطة للحصول على مذاق مميز وآمن.

طريقة تخليل البساريا في المنزل

ووفقًا لـ «سي بي سي سفرة»، يمكنكِ تخليل البساريا في المنزل بالمكونات التالية:

المكونات

• كيلو بساريا طازجة
• نصف كوب ملح خشن
• 1/4 كوب خل
• عصير 2 ليمونة
• 4 فصوص ثوم مفروم
• 2 ملعقة كبيرة زيت
• كمون (اختياري)
• فلفل حار (حسب الرغبة)

طريقة تخليل البساريا

1. أولًا، قومي بغسل البساريا جيدًا بالماء، ويمكن تركها كما هي أو تنظيفها من الداخل حسب الرغبة، ثم اتركيها حتى تتخلص تمامًا من الماء.
2. ثم قومي بدعك البساريا بالملح جيدًا من الداخل والخارج، وتأكدي من توزيع الملح على كامل السمك لضمان نجاح عملية التخليل.
3.  بعد ذلك، قومي برص البساريا داخل برطمان زجاجي نظيف ومعقم بشكل متماسك.
4. ثم قومي بإضافة الخل وعصير الليمون والثوم والزيت والكمون والفلفل، مع التأكد من غمر السمك بالكامل في الخليط.
5. تأكدي من غلق البرطمان بإحكام واتركيه في مكان جاف لمدة تتراوح بين 3 إلى 4 أيام حتى تكتمل عملية التخليل.
6. تقدم البساريا مع شرائح الليمون والبصل، ويمكن إضافة القليل من الزيت والطحينة حسب الرغبة.

موعد إجازة شم النسيم 2026

والجدير بالإشارة أن عدد كبير من المواطنين والعاملين بمختلف قطاعات الدولة، يتساءلون عن موعد إجازة شم النسيم 2026 في مصر، وما إذا كانت الحكومة ستقوم بترحيلها إلى نهاية الأسبوع، خاصة مع تطبيق هذا النظام في عدد من المناسبات الرسمية.

وبحسب الأجندة الرسمية المعتمدة للعطلات، تأتي إجازة شم النسيم هذا العام يوم الإثنين الموافق 13 أبريل 2026، وتصنف ضمن الإجازات الرسمية وتمنح هذه الإجازة لجميع العاملين في الجهاز الإداري للدولة والقطاع الخاص، حيث يحتفل المواطنون بهذه المناسبة من خلال الخروج إلى الحدائق والمتنزهات وتناول الأطعمة التقليدية مثل الفسيخ والرنجة وتلوين البيض.