لو زهقتي من الفطار.. طريقة عمل الكرواسون في المنزل والطعم حكااية
تبحث الكثير من الأمهات عن أفكار مختلفة لفطار شهي وسريع يرضي أفراد الأسرة، خاصة مع تكرار الأكلات التقليدية يوميًا، لذلك يعد الكرواسون المنزلي من أفضل الخيارات التي تجمع بين الطعم اللذيذ وسهولة التحضير، كما يمكن تقديمه بحشوات متنوعة تناسب الكبار والأطفال.
مقادير عمل الكرواسون بالجبنة
- كوب ونصف من الدقيق
- 4 ملاعق كبيرة من اللبن البودرة
- كوب صغير من الماء الدافئ
- نصف ملعقة كبيرة من الملح
- ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية
3 - ملاعق كبيرة من السكر
- كوب من الجبنة المبشورة
بيضة - ربع كوب من الزبدة
طريقة تحضير الكرواسون في المنزل
لتحضير الكرواسون في البداية يتم نخل الدقيق داخل وعاء عميق، ثم يضاف إليه الملح والسكر والخميرة الفورية، مع تقليب المكونات جيدًا حتى تتجانس.
بعد ذلك تضاف البيضة والماء الدافئ تدريجيًا، ثم تعجن المكونات باستمرار حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة، مع إضافة الزبدة أثناء العجن للحصول على قوام طري.
تترك العجينة لمدة ساعة تقريبًا حتى تختمر ويتضاعف حجمها، ثم تقسم إلى كرات صغيرة متساوية.
يفرد كل جزء من العجين على شكل مثلثات، ثم توضع الجبنة المبشورة في المنتصف، وبعدها تلف العجينة بداية من القاعدة حتى تأخذ شكل الكرواسون المعروف.
يرص الكرواسون في صينية مدهونة، ثم يدهن الوجه بصفار البيض للحصول على لون ذهبي مميز، ويمكن عمل ثقوب بسيطة بالشوكة على السطح.
طريقة التسوية
يدخل الكرواسون فرنًا ساخنًا مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية، ويترك لمدة 20 إلى 30 دقيقة حتى ينضج ويكتسب اللون الذهبي.
بعد خروجه من الفرن يدهن بالقليل من الزبدة الذائبة ليصبح طريًا ولامعًا، ثم يقدم ساخنًا بجانب الشاي أو الحليب كوجبة إفطار خفيفة ومميزة.
