طريقة تحضير الكنافة بالكريمة.. وصفة شرقية غنية وسهلة التحضير لشهر رمضان 2026

إليك طريقة تحضير الكنافة بالكريمة، حيث تعتبر واحدة من أشهر الحلويات الشرقية وتكتسب شعبية خاصة خلال شهر رمضان والمناسبات العائلية، وتمتاز هذه الحلوى بمزيج رائع من القرمشة الذهبية للكنافة ونعومة الكريمة الغنية مما يمنحها قوامًا مميزًا وطعمًا لا يقاوم، ويمكن تحضيرها في المنزل بسهولة مما يسمح لك بالتحكم في جودة المكونات والحصول على طعم طازج ولذيذ يشبه تقديم المطاعم.

طريقة تحضير الكنافة بالكريمة

مكونات الكنافة:

• نصف كيلو كنافة شعر
• نصف كوب سمن أو زبدة مذابة
• 2 ملعقة كبيرة سكر بودرة

مكونات الكريمة:

• 2 كوب حليب
• 2 ملعقة كبيرة نشا
• 2 ملعقة كبيرة سكر
• نصف ملعقة صغيرة فانيليا
• نصف كوب قشطة (اختياري)

مكونات الشربات (القطر):

• كوب سكر
• ¾ كوب ماء
• نصف ملعقة صغيرة عصير ليمون
• نصف ملعقة صغيرة فانيليا أو ماء زهر

طريقة تحضير الشربات

1. ضعي السكر والماء في إناء على نار متوسطة واتركيه حتى الغليان دون تحريك.
2. أضيفي عصير الليمون واتركيه يغلي لمدة 7 دقائق حتى يصبح القوام متوسط الكثافة.
3. أضيفي الفانيليا أو ماء الزهر، ثم ارفعيه عن النار واتركيه ليبرد تمامًا.

طريقة تحضير حشوة الكريمة

1. اخلطي الحليب مع السكر والنشا في قدر على النار، مع التحريك المستمر حتى يذوب النشا تمامًا.
2. استمري في التحريك حتى يتماسك الخليط ويصبح كريمي القوام.
3. أضيفي الفانيليا والقشطة (اختياري) واخلطي جيدًا، ثم ارفعيها عن النار ودعيها تبرد قليلًا.

خطوات تحضير الكنافة بالكريمة

1. قطعي الكنافة إلى خيوط صغيرة ثم أضيفي السمن المذاب والسكر البودرة وقلبي حتى تتغءلف بالكامل.
2. ضعي نصف كمية الكنافة في صينية مدهونة بالسمن واضغطيها برفق.
3. وزعي الكريمة فوق الكنافة بالتساوي مع ترك حواف الكنافة خالية لتجنب الاحتراق.
4. غطي الكريمة بالنصف المتبقي من الكنافة واضغطي برفق.
5. سخني الفرن على 180 درجة مئوية ثم اخبزي الكنافة لمدة 30-35 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
6. فور إخراجها من الفرن صبي الشربات البارد على الكنافة وهي ساخنة.
7. زيني الوجه بالمكسرات أو الفستق المطحون قبل التقديم.

بهذه الخطوات، تحصلين على كنافة بالكريمة غنية مقرمشة من الخارج وناعمة من الداخل تصلح لتقديمها في رمضان أو أي مناسبة عائلية لتنال إعجاب كل من يتذوقها.