بمكونات سهلة.. طريقة تحضير كيكة الرواني اللذيذة في البيت
يعد تحضير كيكة الرواني من الحلويات الشرقية الشهيرة التي تجمع بين سهولة التحضير والطعم اللذيذ، حيث تتميز بقوامها الخفيف ونكهتها الغنية بجوز الهند، إلى جانب تشربها للشربات الذي يمنحها طراوة ومذاق مميز، وتقدم عادة كتحلية خفيفة مع الشاي أو في المناسبات العائلية، وفي هذا المقال نتعرف على كافة التفاصيل فتابعونا.
طريقة تحضير كيكة الرواني في المنزل
نتعرف معًا الآن في هذا المقال على المكونات المطلوبة لتحضير الكيكة بطريقة ناجحة:
- 2 كوب دقيق
- 1 كوب زبادي
- 1 كوب سكر
- نصف كوب زيت
- 3 بيضات
- 1 كوب جوز هند
- 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
مكونات الشربات
- 2 كوب سكر
- 1 كوب ماء
- عصير ليمونة
- فانيليا (اختياري)
خطوات التحضير
في البداية، يتم تجهيز الشربات من خلال وضع السكر والماء على النار حتى يصل إلى درجة الغليان، ثم يضاف عصير الليمون ويترك لبضع دقائق حتى يثقل قوامه قليلاً، وبعدها يرفع من على النار ويترك حتى يبرد.
في وعاء عميق، يخفق البيض مع السكر والفانيليا جيدًا حتى يصبح الخليط ناعم وذو لون فاتح، ثم يضاف الزيت والزبادي ويخلط الخليط مرة أخرى حتى يتجانس.
في وعاء منفصل، يخلط الدقيق مع البيكنج بودر وجوز الهند، ثم يضاف تدريجيًا إلى المزيج السابق مع التقليب برفق حتى تتداخل المكونات دون مبالغة في الخلط.
يصب الخليط في صينية مدهونة مسبقًا، ثم توضع في فرن ساخن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة تتراوح بين 30 و40 دقيقة، حتى تنضج الكيكة ويصبح لونها ذهبي.
بعد خروجها مباشرة من الفرن، يسكب الشربات البارد على الكيكة الساخنة، وتترك حتى تمتصه جيدًا، ثم تبرد قبل التقديم.
نصائح لضمان نجاح الوصفة
هناك بعض النصائح التي عند اتباعها تجعل الوصفة ناجحة معك بشكل أكيد:
- يفضل استخدام الزبادي بدرجة حرارة الغرفة للحصول على قوام أفضل.
- تجنب الإفراط في تقليب الخليط بعد إضافة الدقيق.
- يمكن إضافة جوز الهند أو المكسرات على الوجه حسب الرغبة.
