ترفيه
طريقة عمل آيس كريم الفانيليا في المنزل بخطوات سهلة.. قوام كريمي وطعم لا يقاوم
يعد الآيس كريم من أشهر الحلويات التي يعشقها الجميع كبار وصغار، خاصة في الأجواء الحارة، حيث يمنح إحساسًا بالانتعاش. ومع سهولة تحضيره في المنزل، يمكن الاستمتاع بطعمه اللذيذ باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة، مع إمكانية إضافة نكهات مختلفة تناسب جميع الأذواق.
طريقة عمل آيس كريم الفانيليا
وفي هذا الإطار، قدمت الشيف ثريا الألفي، عبر صفحتها الرسمية على موقع التواصل الاجتماعي فيسبوك، طريقة إعداد آيس كريم الفانيليا في المنزل بقوام كريمي ناعم وبمكونات بسيطة، إلى جانب طرح أفكار لنكهات مختلفة تناسب جميع الأذواق.
مكونات آيس كريم الفانيليا
2 كوب كريمة خفق سائلة (شديدة البرودة).
1 علبة حليب مكثف محلى (حوالي 400 جرام).
1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
خطوات التحضير آيس كريم الفانيليا
- أولًا، قومي بإحضار وعاء عميق وبارد، ثم قومي بخفق كريمة الخفق باستخدام المضرب الكهربائي على سرعة عالية حتى يتضاعف حجمها وتصبح كثيفة ومتماسكة، مع تكون قمم ثابتة.
- ثم قومي بإضاف الحليب المكثف المحلى والفانيليا بشكل تدريجي فوق الكريمة المخفوقة.
- والآن، قومي بتقليب الخليط باستخدام ملعقة مسطحة (Spatula) من الأسفل إلى الأعلى برفق شديد، للحفاظ على الهواء داخل الكريمة، حتى يتجانس المزيج تمامًا.
- بعد ذلك، قومي بسكب الخليط في علبة محكمة الغلق، مع تسوية السطح.
- وأخيرًا، قومي بوضع الآيس كريم في علبة وضعيه في الفريزر لمدة تتراوح بين 6 إلى 8 ساعات على الأقل، ويفضل تركه طوال الليل حتى يتماسك الآيس كريم بالكامل.
أفكار لنكهات متنوعة
كما يمكنكِ تقسيم الخليط الأساسي وإضافة النكهة المفضلة، مثل:
- آيس كريم مانجو: قومي بإضافة كوب من بيوريه المانجو المركز دون ماء.
- آيس كريم شوكولاتة: كل ما عليكِ فعله هو إضافة 3 ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام المنخول إلى الخليط.
- آيس كريم بسكويت: قومي بإضافة قطع صغيرة من بسكويت «الأوريو» أو «اللوتس» بعد طحنها بشكل خشن.
- ويفضل استخدام ملعقة الآيس كريم لتشكيل كرات متناسقة عند التقديم.
