بمكونات بسيطة.. طريقة عمل سلطة الرنجة المدخنة في شم النسيم 2026

قبل حلول شم النسيم 2026، تعتبر سلطة الرنجة واحدة من أشهر الأكلات المصرية المرتبطة بالمناسبات والأعياد مثل شم النسيم، حيث تتميز بطعمها المدخن المالح مع إضافة نكهة منعشة من الليمون والطحينة، ويمكن إعدادها بسهولة في المنزل من خلال خطوات بسيطة وسريعة.

طريقة عمل سلطة الرنجة المدخنة

المكونات الأساسية

• 2 سمكة رنجة مدخنة (يمكن شويها أو سلقها قليلًا للتقليل من درجة الملوحة).
• 2 بصلة متوسطة الحجم مقطعة إلى شرائح رفيعة (ويفضل نقعها في ماء وخل لتهدئة طعمها).
• 2 ثمرة طماطم مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
• ثمرة فلفل أخضر أو ألوان مقطعة إلى مكعبات.
• عصير 2 ليمونة.
• 2 ملعقة كبيرة زيت (زيت نباتي أو زيت زيتون).
• 1 ملعقة صغيرة خل.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
• بقدونس أو كزبرة خضراء مفرومة للتزيين.

طريقة تحضير سلطة الرنجة المدخنة

1. تجهيز الرنجة: في البداية، قومي بإزالة الجلد والرأس والعظام، ثم قطيعها إلى قطع صغيرة مناسبة.
2. إعداد الخضروات: بعد لذلك، قومي بتقطيع البصل والطماطم والفلفل إلى مكعبات صغيرة.
3. الخلط: قومي بوضع قطع الرنجة مع الخضروات داخل وعاء كبير، ثم أضيفي عصير الليمون والزيت والخل.
4. التتبيل: بعدها، قومي بإضافة الملح والفلفل الأسود، ثم قلبي المكونات جيدًا حتى تتجانس.
5. التقديم: قومي بتزين بالبقدونس أو الكزبرة الخضراء وتقدم مباشرة بجانب العيش البلدي أو الفينو.

كما يمكن تقديم سلطة الرنجة باردة مع الخبز الطازج، وتعتبر خيارًا مثاليًا لوجبة خفيفة غنية بالنكهات ومحببة لدى الجميع في الأعياد.

موعد اجازة شم النسيم 2026 في مصر

وفقًا للأجندة الرسمية للعطلات الصادرة عن رئاسة الجمهورية، تحل إجازة شم النسيم في مصر لعام 2026 يوم الاثنين الموافق 13 أبريل، وهي إجازة رسمية مدفوعة الأجر تشمل جميع العاملين في مختلف القطاعات الحكومية والخاصة، لتمنح المواطنين فرصة الاستمتاع بأجواء الربيع.