“هتبقى منورة وزي الفل”.. طريقة تنظيف الكوارع من الشعر والزفارة نهائيًا بدون تعب ولا مجهود

يزداد إقبال ربات البيوت مع حلول عيد الأضحى المبارك على تحضير الأطباق الشهية من لحم الأضحية، ومن بينها الكوارع التي تحتل مكانة مميزة على مائدة العيد، حيث تعد من الأكلات الشعبية المعروفة في مصر، إلا أن الكثير من ربات البيوت لا يتمكن من تنظيف الكوارع في المنزل والتخلص من الشعر والرائحة الموجودة بها، وتعتبر الكوارع من الأطعمة الغنية بالفوائد، فهي تحتوي على كميات عالية من الكالسيوم وتساهم في تحسين صحة العظام والأسنان، كما تساعد على تقوية الأعصاب، ومع ذلك، فإن تنظيف الكوارع قد يشكل تحديًا لبعض السيدات بسبب رائحتها وطعمها المميزين اللذين يحتاجان إلى طريقة خاصة، لذلك نستعرض طريقة تنظيف الكوارع للحصول على مذاق لذيذ.

طريقة تنظيف الكوارع

والجدير بالإشارة إلى تنظيف الكوارع يحتاج إلى توفير عدد من المكونات لضمان كوارع بجودة عالية وخالية من أي روائح غير مُحببة، وهي على النحو التالي:

مكونات تنظيف الكوارع 

• كوارع طازجة
• دقيق
• ملح
• خل
• ماء
• سكين حادة
• وعاء كبير

خطوات تنظيف الكوارع

يعد إحضار المكونات السابقة، فيمكنك تنظيف الكوارع من خلال اتباع الخطوات التالية:

1- إزالة الزفارة:

1. في الخطوة الأولى، قومي بغسل الكوارع جيدًا بالماء.
2. ومن ثم، افركي الكوارع بالملح بشكل جيد من جميع الجهات، واتركيها لمدة 10 دقائق.
3. قومي بغسل الكوارع مرة أخرى بالماء للتخلص من الملح.
4. باستخدام سكين حادة، قشري الكوارع لإزالة الزفارة البيضاء.
5. كما يمكنك أيضًا استخدام الدقيق لفرك الكوارع بدلًا من الملح.

2- إزالة الشعر:

1. أولًا، ادعكي الكوارع بفرشاة قاسية أو بقطعة من الصوف الخشن للتخلص من أي شعر متبقي.
2. كما يمكنك أيضًا استخدام الشعلة في الموقد للتخلص من الشعر بسرعة.

3- إزالة الرائحة:

1. في هذه الخطوة، قومي بنقع الكوارع في ماء ممزوج بالخل لمدة 30 دقيقة.
2. وبعد ذلك، اغسلي الكوارع مرة أخرى بالماء.
3. افركي الكوارع بالليمون للقضاء على أي رائحة كريهة.

4- التنظيف النهائي:

1. قومي بغسل الكوارع بشكل بالماء للتأكد من إزالة أي بقايا من الملح أو الدقيق أو الخل أو الليمون.
2. ومن ثم، قطعي الكوارع إلى قطع حسب رغبتك.
3. وبالتالي تكون الكوارع جاهزة الآن للطهي.

نصائح عند تنظيف الكوارع

بالإضافة إلى ذلك، توجد عدد من النصائح التي يمكن اتباعها أثناء تنظيف الكوارع، ومن بينها ما يلي:

• يمكن إضافة ملعقة كبيرة من البيكنج باودر إلى ماء النقع لكي يساعد على التخلص من الرائحة.
• يجب استخدام فرشاة ناعمة لفرك الكوارع، لا سيما في الأماكن الداكنة.
• في حالة إذا كانت الكوارع ذات رائحة قوية، فلا بد من نقعها في الحليب لمدة 30 دقيقة قبل البدء بتنظيفها.
• ينبغي عليك غسل يديك جيدًا بالماء والصابون بعد تنظيف الكوارع.

 طريقة البيكربونات الصوديوم والليمون لتنظيف الكوارع

هناك طريقة أخرى لتنظيف الكوارع عن طريق استخدام البيكربونات الصوديوم والليمون، وفيما يلي الطريقة:

المكونات

• 3 ملاعق كبيرة من بيكربونات الصوديوم
• الليمون
• ماء ساخن
• خل

الخطوات

1. في الخطوة الأولى، قومي بوضع 3 ملاعق من بيكربونات الصوديوم كبيرة إلى الماء الساخن والليمون ومن ثم ضعي
2. الكوارع واتركيها إلى أن تغلي على النار.
3. ومن ثم، قومي بنزع الشعر والأوساخ نكرر الأمر حتى تتم عملية نظافة الكوارع.
4. وبعد ذلك، قومي بشطفها بالماء والملح والخل ثم بالماء إلى أن تكون جاهزة لسلقها.

 طريقة الليمون والدقيق لتنظيف الكوارع

1. في البداية، يجب عليك نقع الكوارع في الليمون والدقيق الأبيض والقليل من الخل.
2. وبعد ذلك، قومي بفركها إلى أن تزول رائحة الزفارة ويظهر لونها الأبيض الناصع الخالي من الأوساخ.

طريقة عمل الكوارع

يمكنك عمل طاجن الكوارع الشهي في منزلك بطريقة ستنال إعجاب كافة أفراد أسرتك، وهي كما يلي:

مقادير عمل الكوارع

• كوارع مقطعة.
• حبة من الجزر.
• حبة من البصلة المتوسطة.
• حبة من الطماطم.
• كرفس.
• حبهان.
• القليل من المستكة.
• ملح على حسب الرغبة.
• ربع ملعقة من الفلفل الأسود.
• ربع ملعقة من جوزة الطيب.
• ماء للسلق.

خطوات عمل طاجن الكوارع

1. في البداية، ضعي قدر على النار به الماء للسلق ثم قومي وضع الكوارع وتترك إلى أن يظهر طبقة من الريم التي يجب عليك التخلص منها جميعا.
2. ومن ثم ضعي الفلفل الأسود والبصل والجزر والطماطم وورق اللورا والحبهان والمستكة واتركيها على النار من بين 3 إلى 4 ساعات ولا بد أن تكون مغطاة.
3. بعد ذلك قومي بإضافة الملح، نظرًا لأن الملح لا يساعد في نضج الكوارع سريعًا، ثم يجب عليك ترك الكوارع تستكمل سلق.
4. في حالة انخفاض ماء السلق عليك قومي بوضع القليل من الماء مرة أخري حتى التأكد تنضج.
5. وفي الخطوة الأخيرة، أحضري صينية مناسبة وضع بها الكوارع والقليل من الشوربة وعصير الطماطم وضعهم في الفرن لمدة نصف ساعة، ثم أخرجيها وضعيها بجانب الفتة واللحمة.

فوائد شوربة الكوارع

كما يعتبر الكوارع طبق تقليدي صحي يفضله الكثيرين حيث له العديد من الفوائد، وهي كما يلي:

• يساعد على تعزيز الصحة العامة بشكل عام وتعزيز صحة المفاصل والعظام بشكل خاص.
• تعمل الكوارع على التمتع بمفاصل وعظام قوية نظرًا لغناها بالفوسفور والكالسيوم مما يجعلها وفيرة الكولاجين ل حتوائها على نخاع العظام الكثير.
• يحتوي الجلد على الكولاجين والكلوجوزامين ما يعزز من صحة العظام ويحمي من هشاشة العظام ويحمي أيضًا من آلام المفاصل والتهابات المفاصل المختلف الأنواع.
• يساهم الكوارع في التعزيز من الجهاز المناعي ودفاعات الجسم ضد المرض لأنها تحتوي على الزنك والمغنيسيوم الذي يعزز من دفاعات الجسم وقوته.
• تحتوى الكوارع على الجيلاتين وهو ما يعزز من التئام الجروح السريع وتقوية العضلات والأوتار والأعصاب وتحسين عملية الهضم ما دام يتناوله الإنسان في معدلاته البسيطة.
• تساعد الكوارع على التحسين من صحة البشرة وصحة الجلد بشكل عام لأنها مليئة بنخاع العظام الذي يحتوي على جيلاتين بكميات كبيرة، كما يحتوي على مضادات للأكسدة وبروتينات صحية تلعب دورًا في تجديد خلايا الجلد والبشرة والجسم بشكل عام.
• تعتبر الكوارع مصدر مهم للكالسيوم ما يعزز من صحة العظام وتقويتها وقوة الجسم بشكل عام وأيضًا التمتع بأسنان صحية.
• تساهم الكوارع في تحسين الصحة العقلية لأنها مليئة بالجلايسين حيث أنه مركب هام مرتبط بتحسين عمل الذاكرة ووظائف المخ والوظائف الإدراكية وفي حالات الصحة العقلية.

تأثير الكوارع على الرجال

1- تحسين الدورة الدموية

تساهم العناصر الغذائية التي تتواجد في الكوارع، كـ الحديد والزنك، على تعزيز تدفق الدم، حيث أنه أمر أساسي لصحة الانتصاب، وبالتالي يعزز الدورة الدموية، مما يجعلك تحصل على انتصاب أفضل واستجابة جنسية محسنة.

2- زيادة مستويات الطاقة والتحمل

تساعد البروتينات والفيتامينات والمعادن التي توجد في الكوارع على تعزيز الطاقة والتحمل البدني، علاوة على مستوى الطاقة المرتفع الذي يعزز الأداء الجنسي ويزيد من التحمل خلال العلاقة الحميمة.

3- تعزيز صحة المفاصل والعضلات

بالإضافة إلى أن الجيلاتين والكولاجين في الكوارع، يساهمان في الحفاظ على صحة المفاصل والعضلات، إلى جانب القدرة على الحركة براحة وسهولة، وبالتالي يحسن الأداء الجنسي ويقللان من الآلام أو الإجهاد خلال العلاقة.

4- تعزيز الرغبة الجنسية

كما أن الزنك الموجود بكثرة في الكوارع، معروف بدوره في تعزيز الرغبة الجنسية عن طريق زيادة مستويات التستوستيرون.

5- دعم الصحة العامة

تساعد الكوارع على تعزيز الصحة العامة والجهاز المناعي، مما ينعكس إيجابًا على الصحة الجنسية.