“مش هتشتريه من بره تاني”.. طريقة عمل البرجر في المنزل زي المطاعم
يعتبر البرجر واحد من أشهر الوجبات السريعة التي تحظى بشعبية واسعة بين الكبار والصغار، خاصة عند إضافة الجبن والخضروات الطازجة التي تمنحه مذاقًا غنيًا وشهيًا لا يقاوم، وعلى الرغم من توفره بكثرة في المطاعم، فإن الكثيرين يفضلون إعداده في المنزل، ليس فقط لتوفير التكلفة، ولكن أيضًا لضمان جودة المكونات المستخدمة، والحصول على وجبة صحية خالية من المواد الحافظة والإضافات الصناعية، مع إمكانية التحكم في النكهات حسب الذوق الشخصي.
طريقة عمل البرجر في المنزل
يعتمد تحضير البرجر في المنزل على خطوات بسيطة، تبدأ بخلط اللحم المفروم مع مجموعة من التوابل التي تعزز الطعم، ثم تشكيله إلى أقراص متساوية الحجم، قبل طهيه على الجريل أو في مقلاة مناسبة، ويمكن إضافة الجبن والخضروات الطازجة مثل الطماطم والخس، إلى جانب الصلصات المختلفة، للحصول على وجبة متكاملة ومشبعة، وتقدم الشيف نجلاء الشرشابي طريقة سهلة ومضمونة لتحضير برجر بالجبنة بمذاق لا يقل عن المطاعم.
مقادير تحضير البرجر
- نصف كيلو من اللحم المفروم.
- بصلة مفرومة ناعم.
- ملح حسب الرغبة.
- فلفل أسود.
- بهارات لحمة.
- شرائح جبنة.
- خبز مخصص للبرجر.
- شرائح طماطم طازجة.
- أوراق خس.
- كاتشب ومايونيز حسب الرغبة.
طريقة تحضير البرجر في المنزل
- في وعاء عميق، يتم خلط اللحم المفروم مع البصل المفروم والتوابل جيدًا حتى تتجانس جميع المكونات.
- قومي بتشكيل الخليط إلى أقراص برجر متساوية الحجم لضمان نضجها بشكل متساوٍ.
- ومن ثم، ضعي الأقراص على جريل ساخن أو في مقلاة، وتطهى من الجانبين حتى تنضج تمامًا وتأخذ لونًا ذهبيًا.
- قبل رفع البرجر من على النار، يتم اضافة شرائح الجبنة فوقه حتى تذوب بفعل الحرارة.
- افتحي خبز البرجر، ثم ضعي به الخس والطماطم، ثم قومي بوضع البرجر الساخن ووزعي الصلصات حسب الرغبة.
- قدمي البرجر ساخنًا إلى جانب البطاطس المقلية كوجبة لذيذة ومتكاملة.
