مش هتشريها جاهزة تاني.. طريقة عمل الكيك الإسفنجي في البيت بخطوات سهلة كدا والنتيجة رهيبة
إذا كنتِ تبحثين عن طريقة سهلة لتحضير الكيك الإسفنجي خفيف وهش بمكونات متوفرة في مطبخك، فهذه الوصفة تمنحك نتيجة مضمونة دون الحاجة لخبرة كبيرة في الحلويات، فقط التزمي بالخطوات التالية لتحصلي على كيك ناجح بقوام قطني وطعم رائع، مثالي للتقديم في أي مناسبة، حيث بعد الآن ستحضرين أنتي تورتة أولادك ولن تشتريها جاهزة، كما أنها مثالية بجانب الشاي أو المشروبات الساخنة.
مضكونات الكيك الإسفنجي
وفيما يلي نرصد لكم المكونات اللازمة للحصول على كيك هش وناجح ولذيذ:
- 4 بيضات بدرجة حرارة الغرفة
- كوب سكر أبيض
- كوب ونصف دقيق
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- رشة ملح
- ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
- ربع كوب زيت نباتي
- ملعقة كبيرة زبدة لدهن القالب
- رشة دقيق لتجهيز القالب
طريقة تحضير الكيك
ابدئي بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ثم ادهني قالب الكيك بالزبدة ورشي القليل من الدقيق.
افصلي بياض البيض عن الصفار، وضعي كل منهما في وعاء منفصل، اخفقي بياض البيض جيدًا حتى تحصلي على قوام كثيف وثابت.
في وعاء آخر، اخفقي صفار البيض مع السكر والفانيليا والزيت حتى يصبح الخليط ناعمًا وكريمي القوام.
أضيفي الدقيق والبيكنج بودر والملح إلى خليط الصفار، وقلّبي المكونات برفق حتى تتجانس دون مبالغة في الخفق.
بعد ذلك، أضيفي خليط الصفار تدريجيًا إلى بياض البيض، مع التقليب بهدوء باستخدام ملعقة أو سباتولا للحفاظ على الهواء داخل الخليط، وهو السر في الحصول على كيك هش.
اسكبي الخليط في القالب، وأدخليه الفرن لمدة تتراوح بين 30 إلى 35 دقيقة، حتى ينضج ويأخذ لونًا ذهبيًا جميلًا.
أخرجي الكيك واتركيه يبرد تمامًا قبل التقديم، ثم زيّنيه حسب الرغبة وقدميه كتحلية خفيفة ولذيذة على سفرتك.
