ترفيه
طريقة عمل النجرسكو في البيت بخطوات سهلة وطعم زي المطاعم
تعتبر النجرسكو من الأكلات السهلة واللذيذة التي تحظى بإعجاب عدد كبير من الأشخاص، فهي تجمع بين طعم المكرونة والدجاج مع صوص البشاميل بشكل شهي ومميز، كما تعد من الوصفات المناسبة للغداء أو العزومات، لأنها مشبعة وسهلة التحضير ولا تحتاج إلى وقت طويل، وعلاوة على ذلك فإنه يمكن تحضيرها بمكونات بسيطة موجودة في كل بيت، وهو ما يجعلها خيارًا مثاليًا لكل ربة منزل تبحث عن أكلة سريعة ولذيذة في نفس الوقت، وتتميز النجرسكو أيضًا بإمكانية تقديمها بأكثر من طريقة حسب الرغبة، لتناسب جميع الأذواق.
طريقة عمل النجرسكو في البيت
فيما يلي طريقة تحضير النجرسكو وفقًا لخطوات الشيف نجلاء الشرشابي، مقدمة برنامج «على قد الإيد» على قناة سي بي سي سفرة.
مقادير النجرسكو
- مكرونة قلم مسلوقة
- صدور دجاج مقطعة شرائح
- بصل مفروم
- 4 ملاعق كبيرة دقيق
- 2 ملعقة كبيرة سمنة
- 2 كوب لبن
- 2 كوب مرقة
- بهارات
- ملح
- فلفل أسود
- بيضة
- بقسماط
طريقة عمل نجرسكو
- أولًا قومي بوضع طاسة على النار، ثم قومي بتشويح البصل المفروم في السمنة، بعد ذلك قومي بإضافة شرائح الدجاج وتقلب جيدًا.
- أضيفي الملح والفلفل الأسود والبهارات، واستمري في تقليب المكونات جيدًا حتى تتجانس.
- وفي وعاء آخر، قومي بتشويح الدقيق في السمنة على النار، ثم أضيفي اللبن مع التقليب المستمر.
- والآن، اتركي الخليط حتى يغلي ويثقل قوامه، ثم قومي بخلط جزء من البشاميل مع المكرونة، وافرديه في صينية مدهونة بالزيت ومرشوشة بالبقسماط، ثم قومي بإضافة خليط الدجاج.
- بعد ذلك، قومي بوضع طبقة أخرى من المكرونة فوق خليط الدجاج.
- ثم أضيفي على الوجه طبقة من البشاميل ممزوجة ببيضة مع الملح والفلفل الأسود.
- وأخيرًا، قومي بوضع الصينية في الفرن واتركيها حتى تنضج تمامًا وتكتسب اللون الذهبي.
