أحلى من العربيات.. طريقة عمل الفول بالبيض لسحور رمضان
يعد الفول بالبيض من الأكلات الشعبية السهلة التي تحظى بشعبية واسعة على مائدة الإفطار أو العشاء في العديد من المنازل العربية، لما يتمتع به من مذاق شهي وقيمة غذائية مرتفعة، وتزداد أهميته خلال شهر رمضان ليكون خيارًا مثاليًا لوجبة السحور.
طريقة عمل الفول بالبيض
تمزج هذه الوصفة بين الفول المدمس، المعروف باحتوائه على البروتينات والألياف التي تساعد على الشعور بالشبع لفترة طويلة، والبيض الذي يعتبر مصدرًا أساسيًا للبروتين والعناصر الغذائية المهمة للجسم، يمكن إعداد هذه الوجبة المتكاملة والاقتصادية وفق طريقة الشيف نجلاء الشرشابي.
مقادير تحضير الفول بالبيض
- فول مدمس.
- بيض.
- فلفل حار مفروم.
- فلفل رومي مفروم.
- سمنة.
- بصل مفروم.
- طماطم مفرومة.
- كمون ناعم.
- ملح وفلفل أسود.
طريقة تحضير الفول بالبيض
- أولًا، قومي بتشويح البصل المفروم في السمنة داخل وعاء على النار حتى يذبل.
- ثم قومي بإضافة الملح والفلفل الأسود والفلفل الرومي والحار والطماطم، بعد ذلك قومي بتقليب الخليط جيدًا.
- بعدها قومي بإضافة الفول والبيض وقلبي المزيج بالكامل حتى يتجانس.
- رشي الكمون في النهاية، ثم قومي بوضع الخليط في طبق التقديم ويقدم ساخنًا.
والجدير بالذكر أن الفول بالبيض يعتبر من الأطباق الشعبية المغذية التي تحظى بإقبال كبير على مائدة السحور في شهر رمضان، وذلك لما يوفره من طاقة وشعور بالشبع لفترة طويلة خلال ساعات الصيام، كما أن هذا الطبق يجمع بين الفول المدمس الغني بالألياف والبروتينات النباتية، والبيض الذي يمد الجسم بعناصر غذائية مهمة تدعم النشاط والحيوية، كما يتميز بسهولة تحضيره وتكلفته الاقتصادية المناسبة لمعظم الأسر، ووإلى ذلك يمكنك إضافة بعض الخضروات والتوابل مثل الفلفل والطماطم والكمون لتعزيز النكهة والقيمة الغذائية، ليصبح وجبة متكاملة تساعد على تحمل مشقة الصيام دون الشعور بالإرهاق المبكر.
