بعد وصول سعر الكيلو لـ 50 جنيه.. موعد انخفاض أسعار الطماطم بالأسواق رسميًا

سجلت أسعار الطماطم ارتفاعات متتالية في الأسواق حتى وصلت إلى 50 جنيهًا للكيلو، إلا أن التوقعات تشير إلى تراجعها خلال الأسبوعين المقبلين إلى نحو 20 جنيهًا، مع استمرار الانخفاض بشكل تدريجي بعد ذلك.

أسباب ارتفاع أسعار الطماطم

وفي هذا السياق، أوضح الدكتور خالد جاد، المتحدث باسم وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي، أن الزيادة الأخيرة في أسعار الطماطم تعود بشكل رئيسي إلى تراجع المعروض في الأسواق نتيجة ما يعرف بـ”فواصل العروات”، وهي الفترة التي تفصل بين نهاية إنتاج عروة وبداية إنتاج العروة التالية.

تراجع إنتاجية الطماطم

وأشار “جاد”، إلى أن هذه الفترات الانتقالية تؤدي عادة إلى انخفاض الكميات المتاحة من المحصول بشكل مؤقت، مما يتسبب في ارتفاع الأسعار، خاصة مع زيادة الطلب من المواطنين خلال هذه الفترة، مضيفًا أن الطلب على الطماطم ارتفع أيضًا بسبب تزامن هذه الفترة مع المواسم والأعياد، إلى جانب شهر رمضان، الذي يشهد عادة زيادة في معدلات الاستهلاك، موضحًا أن الإقبال على شراء السلع الغذائية يرتفع بنحو 30% خلال هذه الفترة، مما يساهم في زيادة الضغط على الأسعار.

وأكد الدكتور خالد جاد، أن محصول الطماطم من أكثر المحاصيل تأثرًا بالتغيرات المناخية، حيث تؤثر تقلبات الطقس بشكل مباشر على الإنتاجية وجودة المحصول، لافتًا إلى أن الفترة الماضية شهدت تغيرات بين انخفاض وارتفاع درجات الحرارة، مما أثر على نمو النباتات وأدى إلى تراجع الإنتاج، نظرًا لأن الطماطم تحتاج إلى درجات حرارة معتدلة ومستقرة لتحقيق أفضل إنتاج.

سعر كيلو الطماطم

كما أوضح المتحدث باسم وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي، أن ارتفاع أسعار المحروقات، خاصة السولار، ساهم أيضًا في زيادة تكاليف النقل والشحن، مما أثر على الأسعار النهائية، لتصل إلى ما بين 45 و50 جنيهًا للكيلو.

موعد انخفاض أسعار الطماطم

وأكد “جاد”، أن الأسواق ستشهد انفراجة تدريجية في أسعار الطماطم خلال الأيام المقبلة، مشيرًا إلى أن الأسعار قد تبدأ في التراجع خلال نحو 15 يومًا مع زيادة المعروض، مضيفًا أن تحسن الأحوال الجوية، إلى جانب بدء طرح إنتاج العروة الجديدة التي يبدأ حصادها خلال شهر مارس، يساهم في زيادة الكميات المطروحة في الأسواق، وبالتالي استقرار الأسعار بشكل تدريجي.

ومن جانبه، قال حاتم النجيب، نائب رئيس شعبة الخضروات والفاكهة باتحاد الغرف التجارية، إن الارتفاع الكبير في أسعار الطماطم، الذي وصل من 15 جنيهًا إلى ما بين 45 و50 جنيهًا في بعض المناطق، يعد ارتفاعًا مؤقتًا، موضحًا أن الأسعار ستبدأ في الانخفاض التدريجي خلال أسبوعين على الأكثر، مؤكدًا أن السبب الرئيسي للزيادة هو نهاية الموسم الشتوي وتأثر المحاصيل بالعوامل الجوية، خاصة الانخفاض المفاجئ في درجات الحرارة وحدوث الصقيع منذ بداية شهر رمضان، مما أثر على عدد من المحاصيل، منها الطماطم والخيار والفلفل والباذنجان والليمون.