طريقة عمل شكشوكة البيض بالطماطم.. وصفة سهلة بمذاق غني ولمسة مختلفة
تعد شكشوكة البيض بالطماطم من أشهر أطباق الفطور التي تتميز بسهولة تحضيرها ومذاقها الشهي، لكن يمكنكِ تقديمها بطريقة مختلفة تضيف إليها نكهة أغنى وقوامًا أكثر تميزًا، تعتمد هذه الوصفة على مزيج من الطماطم الطازجة والفلفل الرومي مع التوابل العطرية، إلى جانب إضافة جبنة الموتزاريلا لمنح الطبق ملمسًا كريميًا يرضي جميع أفراد الأسرة.
شكشوكة البيض بالطماطم بمذاق مختلف
إذا كنتي ترغبين في تحضير شكشوكة غير تقليدية، فكل ما تحتاجينه هو مجموعة من المكونات البسيطة المتوفرة في كل منزل، مع بعض اللمسات التي تمنح الطبق طعمًا مميزًا يجعله مختلفًا عن الوصفات المعتادة.
مكونات الوصفة
- 4 بيضات.
- حبتان متوسطتا الحجم من الطماطم المبشورة أو المفرومة.
- ثمرة فلفل رومي أحمر مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- بصلة صغيرة مفرومة.
- فصان من الثوم المفروم.
- ملعقة صغيرة من صلصة الطماطم.
- نصف ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة.
- نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
- رشة ملح.
- رشة فلفل أسود.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- بقدونس مفروم للتزيين.
- جبنة موتزاريلا مبشورة حسب الرغبة.
خطوات تحضير الشكشوكة
- ابدئي بتسخين زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة ثم أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يصبح طريًا وشفافًا.
- بعد ذلك أضيفي الثوم والفلفل الرومي مع الاستمرار في التقليب لبضع دقائق حتى تخرج نكهتهما.
- أضيفي الطماطم المبشورة مع صلصة الطماطم، ثم ضعي البابريكا والكركم والملح والفلفل الأسود وقلبي المكونات جيدًا حتى تمتزج.
- اتركي الصلصة على نار هادئة لمدة خمس دقائق تقريبًا حتى تتكاثف وتتشرب التوابل.
- بعد نضج الصلصة اصنعي عدة فجوات صغيرة باستخدام ملعقة ثم اكسري البيض داخلها برفق.
- غطي المقلاة واتركي البيض ينضج وفق الدرجة التي تفضلينها سواء كان الصفار سائلًا قليلًا أو ناضجًا بالكامل.
نصائح للحصول على أفضل مذاق
لإضافة لمسة كريمية شهية يمكنكِ رش جبنة الموتزاريلا المبشورة فوق البيض قبل إطفاء النار بدقيقة أو دقيقتين حتى تذوب، كما يفضل تزيين الطبق بالبقدونس المفروم لإضفاء لون منعش ونكهة مميزة مع تقديمه ساخنًا بجانب الخبز البلدي أو شرائح التوست المحمص.
وفي النهاية، تظل شكشوكة البيض بالطماطم خيارًا مثاليًا لوجبة إفطار أو عشاء سريعة إذ تجمع بين القيمة الغذائية العالية والطعم الشهي، كما يمكن إعدادها بسهولة خلال دقائق قليلة مع إضافة لمسات بسيطة تمنحها مذاقًا مختلفًا عن الوصفة التقليدية.
