كيكة الشوكلاته والبرتقال، قد يبدو الجمع بين الشوكولاتة والبرتقال غير مألوف للبعض، لكن هذا المزيج يمنح الكيك نكهة غنية ومتوازنة تجمع بين حلاوة الشوكولاتة ولمسة البرتقال المنعشة، وإذا كنتِ ترغبين في تجربة حلوى مختلفة وسهلة التحضير، فإليكِ طريقة إعداد كيكة الشوكولاتة والبرتقال مع جاناش الشوكولاتة بخطوات بسيطة.
مكونات كيكة الشوكولاتة والبرتقال
- 200 جرام زبدة غير مملحة بدرجة حرارة الغرفة.
- 150 جرام دقيق.
- 50 جرام مسحوق كاكاو.
- بشر برتقالتين.
- عصير برتقالة واحدة.
- سكر وبيض حسب الوصفة الأساسية.
مكونات جاناش الشوكولاتة
- 150 جرام شوكولاتة داكنة مفرومة.
- 150 مل كريمة خفق.
- ملعقة كبيرة عصير برتقال.
طريقة تحضير الكيكة
- ابدئي بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ثم ادهني قالب الكيك بالقليل من الزبدة أو الزيت، وبطنيه بورق الزبدة.
- اخفقي الزبدة مع السكر حتى يصبح الخليط كريمي وهش، ثم أضيفي البيض تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق بعد كل بيضة، بعد ذلك أضيفي بشر البرتقال وعصيره.
- انخلي الدقيق مع مسحوق الكاكاو، ثم أضيفيهما إلى الخليط مع التقليب برفق حتى تتجانس المكونات.
- اسكبي الخليط في القالب، ثم أدخليه الفرن لمدة تتراوح بين 35 و40 دقيقة، أو حتى يخرج عود خشبي نظيفًا عند اختباره.
- اتركي الكيكة لتبرد قليلاً داخل القالب، ثم انقليها إلى شبكة تبريد حتى تبرد تمامًا.
طريقة تحضير جاناش الشوكولاتة
سخني الكريمة حتى تبدأ في الغليان الخفيف، ثم اسكبيها مباشرة فوق الشوكولاتة المفرومة، واتركيها دقيقة قبل التقليب حتى تحصلي على خليط ناعم ولامع، أضيفي عصير البرتقال وقلبي جيدًا حتى يمتزج.
التقديم
وزعي جاناش الشوكولاتة فوق الكيكة بعد أن تبرد تمامًا، واتركيه ينساب على الجوانب، ويمكن تزيينها بشرائح البرتقال أو بشر البرتقال أو رقائق الشوكولاتة حسب الرغبة، ثم قدميها مع كوب من القهوة أو الشاي للاستمتاع بحلوى مميزة تجمع بين نكهة الشوكولاتة والبرتقال.
