تعتبر طريقة عمل فطيرة الطاسة من أكثر الوصفات المنزلية انتشارًا في الفترة الأخيرة، نظرًا لما تتميز به من سهولة في التحضير وطعم لذيذ ينافس الفطائر الجاهزة، كما أنها تمثل خيارًا مثاليًا لكل من يرغب في إعداد وجبة سريعة وخفيفة دون الحاجة لاستخدام الفرن أو أدوات معقدة.
طريقة عمل فطيرة الطاسة
وفيما يلي طريقة تحضير فطيرة الطاسة بمكونات بسيطة واقتصادية، وخطوات سهلة دون الحاجة إلى فرن أو تجهيزات معقدة:
- كوب من الدقيق متعدد الاستخدامات
- نصف كوب من الماء الدافئ
- ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية
- ملعقة صغيرة من السكر
- رشة ملح
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
- جبنة مبشورة أو زعتر (اختياري حسب الرغبة)
خطوات تحضير فطيرة الطاسة
- أولًا قومي بتحضير العجينة: في وعاء عميق، اخلطي الدقيق مع السكر والملح بشكل جيد، وفي كوب آخر قومي بإذابة الخميرة في الماء الدافئ واتركيها لمدة 5 دقائق حتى تنشط.
- مرحلة العجن: أضيفي خليط الخميرة تدريجيًا إلى الدقيق مع الاستمرار في العجن حتى تحصلي على عجينة ناعمة، ثم أضيفي الزيت وواصلي العجن حتى تتماسك المكونات جيدًا.
- مرحلة التخمير: غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة أو حتى يتضاعف حجمها.
- التشكيل: بعد انتهاء التخمير، قسمي العجينة إلى كرات متوسطة الحجم، ثم افردي كل كرة باستخدام النشابة حتى تصبح رقيقة.
- الحشو (اختياري): يمكن إضافة الجبنة أو الزعتر داخل العجينة، ثم قومي بطيها على شكل نصف دائرة أو تشكيلها كقرص مسطح.
- الطهي: سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، وضعي الفطيرة داخلها واتركيها حتى تكتسب لونًا ذهبيًا من الجانبين، ويفضل تغطية المقلاة أثناء الطهي للحفاظ على طراوتها من الداخل.
- وأخيرًا، قومي بتقديم فطيرة الطاسة ساخنة إلى جانب كوب من الشاي أو القهوة، كما يمكنكِ تقديمها مع الكاتشب أو اللبنة أو أي نوع صوص مفضل، وتعتبر خيارًا مناسبًا كوجبة إفطار خفيفة أو تحلية سريعة خلال اليوم.
