كيكة الموز، إذا كنتي تحتارين في كيفية استغلال الموز الناضج جدًا بدلًا من التخلص منه، فالحل بسيط ولذيذ في الوقت نفسه، يمكنكي تحويله إلى كيكة موز طرية بدون بيض، مثالية كوجبة خفيفة في المساء أو مع فنجان قهوة.
كيكة الموز بدون بيض وصفة سهلة واقتصادية
تعد هذه الكيكة من الوصفات السريعة التي لا تحتاج إلى مكونات معقدة، كما أنها خيار رائع لمن يفضلون الحلويات الخفيفة أو يتجنبون استخدام البيض، واليكم المكونات:
- 2 موزة ناضجة مهروسة
- كوب دقيق متعدد الاستخدامات (دقيق أبيض)
- نصف كوب سكر بودرة
- نصف كوب حليب
- ربع كوب زيت أو زبدة مذابة
- ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج صودا
- ملعقة صغيرة فانيليا
- رشة ملح
- ملعقتان كبيرتان مكسرات مفرومة (اختياري)
طريقة التحضير خطوة بخطوة
ابدئي بتقشير الموز وهرسه جيدًا في وعاء حتى يصبح ناعم القوام، أضيفي إليه السكر والحليب والزيت أو الزبدة المذابة ثم الفانيليا، واخلطي المكونات حتى تحصلي على خليط كريمي متجانس.
في وعاء آخر، انخلي الدقيق مع البيكنج باودر وبيكربونات الصوديوم والملح، ثم أضيفي المكونات الجافة تدريجيًا إلى الخليط السائل مع التقليب برفق، حتى تحصلي على عجينة ناعمة خالية من التكتلات.
اسكبي الخليط في قالب مدهون بالقليل من الزيت، وزيني الوجه بالمكسرات حسب الرغبة، أدخلي القالب إلى فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية، واتركيه لمدة تتراوح بين 30 و35 دقيقة حتى تنضج الكيكة.
التقديم
بعد إخراج الكيكة من الفرن، اتركيها تبرد تمامًا قبل التقطيع، ثم قدميها كتحلية خفيفة أو وجبة مسائية لذيذة مع الشاي أو القهوة.
بهذه الطريقة، لن يضيع الموز الناضج بعد اليوم، بل سيتحول إلى حلوى شهية يحبها الجميع.
