يعتبر شاي الكرك المثلج أو الساخن من أكثر المشروبات شهرة في دول الخليج، حيث ارتبط بطعمه الغني الذي يمزج بين الشاي الأسود والحليب والتوابل العطرية مثل الهيل والقرفة والزنجبيل، ومع ارتفاع درجات الحرارة خلال فصل الصيف، اتجه كثيرون إلى تقديمه بطريقة مختلفة ومنعشة، ليظهر شاي الكرك المثلج كواحد من المشروبات التي تجمع بين المذاق التقليدي والإحساس بالبرودة والانتعاش.
طريقة سهلة لتحضير شاي الكرك المثلج
ويتميز شاي الكرك البارد بسهولة تحضيره في المنزل، إلى جانب احتفاظه بالنكهة الأصلية المحببة لعشاق الكرك، ما يجعله خيار مناسب خلال الأجواء الحارة أو كمشروب منعش في أوقات المساء، وتعتمد طريقة تحضيره على غلي الشاي مع التوابل للحصول على نكهة قوية ومميزة، ثم إضافة الحليب والسكر للحصول على قوام كريمي غني.
وبعد انتهاء التحضير، يترك المشروب حتى يبرد تمامًا قبل تقديمه مع مكعبات الثلج، ليصبح جاهزًا كمشروب صيفي منعش بطابع شرقي مميز.
مقادير شاي الكرك البارد
- كوبان من الماء.
- ملعقتان كبيرتان من الشاي الأسود.
- كوب من الحليب.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- 4 حبات من الهيل.
- عود قرفة.
- قطعة صغيرة من الزنجبيل الطازج.
- كمية مناسبة من مكعبات الثلج.
خطوات التحضير
- يوضع الماء على النار حتى الغليان، ثم يضاف الشاي الأسود مع الهيل والقرفة والزنجبيل.
- يترك الخليط لبضع دقائق حتى تتداخل النكهات وتظهر رائحة التوابل المميزة.
- يضاف الحليب والسكر مع التقليب جيدًا، ثم يترك على نار هادئة حتى يصبح المشروب أكثر كثافة.
- يصفى الشاي ويترك حتى يبرد بشكل كامل.
- يسكب في أكواب التقديم فوق مكعبات الثلج ويقدم باردًا.
