مع ارتفاع درجات الحرارة خلال فصل الصيف، تبحث الكثير من ربات المنازل عن وصفات غداء خفيفة وسريعة لا تتطلب الوقوف لفترات طويلة أمام البوتاجاز، وفي الوقت نفسه تكون شهية ومناسبة للأجواء الحارة، وفي السطور التالية نستعرض 3 وصفات سهلة يمكن تحضيرها بخطوات بسيطة لتقديم وجبة غداء متكاملة للأسرة.
وصفات غداء خفيفة
المقادير
- صدور دجاج بانيه.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
- ملعقة صغيرة ثوم بودر.
- ملعقة صغيرة بصل بودر.
- ملعقة صغيرة زعتر.
- ملح وفلفل أسود.
- مكعب زبدة.
طريقة التحضير
اخلطي البابريكا مع الثوم البودر والبصل البودر والزعتر والملح والفلفل، ثم تبلي بها صدور الدجاج جيدًا. ضعي الدجاج على صاج فرن مبطن بمفرش سيليكون أو ورق زبدة، ثم ادهنيه بالزبدة المذابة، وأدخليه الفرن حتى ينضج ويكتسب لونًا ذهبيًا، ثم قدميه ساخنًا مع السلطة أو الأرز.
سلطة التونة
المقادير
- خس مقطع.
- جزر مبشور.
- فلفل ألوان مقطع.
- بصل أحمر مفروم.
- زيتون أسود.
- تونة مصفاة من الزيت.
- مكونات الدريسنج
- ساور كريم.
- مستردة.
- شبت مفروم.
- عصير ليمون.
طريقة التحضير
اخلطي الساور كريم مع المستردة والشبت وعصير الليمون حتى يتجانس الخليط، في وعاء آخر، امزجي الخس والجزر والفلفل والبصل والزيتون مع التونة، ثم أضيفي الدريسنج وقلبي جميع المكونات جيدًا قبل التقديم.
تاكو الدجاج
المقادير
- دجاج متبل.
- خبز تورتيلا.
- بصل مفروم.
- طماطم مفرومة.
- كزبرة مفرومة.
- عصير ليمونة.
- ملح وفلفل أسود.
طريقة التحضير
شوحي الدجاج في طاسة مع ملعقة صغيرة من الزبدة حتى ينضج، وفي وعاء آخر، اخلطي البصل والطماطم والكزبرة مع عصير الليمون والملح والفلفل لتحضير الصلصة، حمصي خبز التورتيلا قليلًا، ثم احشيه بالدجاج والصلصة، وقدميه مباشرة.
تعد هذه الوصفات من الخيارات المثالية خلال الأجواء الصيفية، إذ تجمع بين سهولة التحضير والطعم اللذيذ، كما لا تحتاج إلى وقت طويل داخل المطبخ، ما يجعلها مناسبة لوجبات الغداء اليومية.
