تعتبر سلطة الكول سلو من الأطباق الجانبية الشهيرة التي تضيف مذاق منعش لأي وجبة، كما أنها من الخيارات المفضلة لدى الكثيرين سواء الكبار أو الأطفال، وتناسب هذه السلطة مختلف الأطباق، خاصة الدجاج المشوي والباربيكيو، إلى جانب المشويات بأنواعها.
مكونات سلطة الكول سلو
وعلى الرغم من اتجاه البعض لشرائها جاهزة، فإن إعدادها في المنزل سهل وسريع ولا يحتاج سوى دقائق قليلة، كما تتميز بقيمتها الغذائية العالية، لاحتوائها على الكرنب الغني بالعناصر المفيدة، بالإضافة إلى الجزر الذي يعد مصدر مهم للفيتامينات، مما يجعلها خيار صحي يمكن تقديمه بشكل متكرر، ونحتاج لتحضيرها إلى:
- نصف رأس كرنب مقطع إلى شرائح رفيعة
- 2 ثمرة جزر مبشورة
- نصف كوب مايونيز
- 2 ملعقة كبيرة سكر
- ملعقة ونصف كبيرة عصير ليمون
- ملعقة كبيرة خل أبيض
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
طريقة التحضير
ضعي الكرنب والجزر في وعاء عميق بعد تقطيعهما وتجهيزهما.
في وعاء آخر، اخلطي المايونيز مع السكر وعصير الليمون والخل، ثم أضيفي الملح والفلفل وقلبي جيدًا حتى يتجانس الخليط.
بعد ذلك، أضيفي الصوص إلى خليط الكرنب والجزر، وامزجي المكونات جيدًا حتى تتوزع التتبيلة بشكل متساوي، ثم غطي الوعاء واتركيه في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين قبل التقديم، حتى تتداخل النكهات ويصبح القوام أفضل.
تقدم الكول سلو باردة كطبق جانبي خفيف يضيف طعم مميز على مختلف الوجبات.
