يعد الكشري من أشهر الأكلات الشعبية في مصر، فهو يتميز بمذاقه اللذيذ وتنوع مكوناته التي تجمع بين الأرز والمكرونة والعدس مع الصلصة الحارة، ويحرص الكثير من الأشخاص على تحضيره في المنزل، لذلك يبحثون دائمًا عن أسهل طريقة لعمل الكشري دون الحاجة إلى استخدام عدد كبير من الأواني أو اتباع خطوات معقدة، وتعد طريقة الكشري في حلة واحدة من الطرق العملية التي تساعد على توفير الوقت والمجهود، كما تمنح نفس الطعم الشهي الذي يفضله الجميع، ومن خلال هذه الوصفة يمكن إعداد الكشري بسهولة في البيت باستخدام مكونات بسيطة متوفرة في كل مطبخ.
طريقة عمل الكشري في حلة واحدة
لتحضير هذه الوصفة بشكل ناجح، يجب تجهيز مجموعة من المكونات الأساسية المستخدمة في الكشري المصري التقليدي، حيث تساعد هذه المكونات في نجاح أسهل طريقة لعمل الكشري في المنزل بسهولة:
- كوب أرز مصري.
- نصف كوب عدس بني.
- كوب مكرونة صغيرة.
- بصلة كبيرة مقطعة شرائح.
- 2 ملعقة كبيرة زيت.
- كوب ونصف ماء.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
مكونات صلصة الكشري:
- 2 كوب عصير طماطم.
- 2 فص ثوم مفروم.
- ملعقة كبيرة خل.
- ملعقة صغيرة كمون.
- ملعقة صغيرة شطة (اختياري).
- ملح حسب الرغبة.
خطوات عمل الكشري
- في وعاء على النار سخني الزيت ثم أضيفي شرائح البصل وقلبيها حتى تصبح ذهبية اللون.
- اخرجي نصف كمية البصل لاستخدامها في التزيين لاحقًا.
- أضيفي العدس إلى الحلة مع الماء وتركه يغلي لمدة 5 دقائق.
- قومي بإضافة الأرز المغسول إلى العدس مع التقليب جيدًا.
- بعد عدة دقائق، ضعي المكرونة الصغيرة مع الملح والفلفل.
- اتركي المكونات على نار هادئة حتى تنضج تمامًا ويتشرب الأرز الماء.
طريقة تحضير صلصة الكشري
- في مقلاة على النار يتم تسخين ملعقة زيت ثم إضافة الثوم وتقليبه قليلًا.
- أضيفي عصير الطماطم والخل والكمون والملح.
- اتركي الصلصة على نار متوسطة حتى تتكثف قليلًا.
- يمكن إضافة الشطة حسب الرغبة لمن يفضل الطعم الحار.
