تعتبر بيتزا الطاسة السريعة من أسهل الوصفات التي يمكن تحضيرها في المنزل في أسرع وقت، ويمكن لعشاق البيتزا الاستمتاع بمذاق شهي دون الحاجة إلى فرن أو خطوات كثيرة، وتعتمد هذه الوصفة على مكونات بسيطة متوفرة في أغلب المطابخ، مع إمكانية إضافة الحشوات المفضلة مثل الجبن أو الدجاج أو اللحم أو الخضروات للحصول على مذاق قريب من بيتزا المطاعم.
مكونات عمل بيتزا الطاسة السريعة
لتحضير عجينة بيتزا الطاسة في المنزل تحتاجين إلى مجموعة من المكونات البسيطة، وهي كالتالي:
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- 2 بيضة متوسطة الحجم.
- كوب ونصف زبادي.
- 2 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- رشة ملح.
- رشة سكر.
- رشة فلفل أسود.
- ربع كيلو دقيق.
- 1 ملعقة كبيرة لبن بودرة اختياري.
مكونات الحشو
يمكن إضافة الحشوات حسب رغبتك للحصول على نكهة مميزة، وتشمل ما يلي:
- بصل مقطع.
- زيتون شرائح.
- طماطم مقطعة.
- فلفل أخضر مقطع.
- صلصة طماطم متبلة بالبصل البودرة والملح والثوم البودرة والزعتر والفلفل والريحان.
- جبن مشكلة مثل الشيدر والرومي والموتزاريلا.
- الحشو حسب الرغبة.
طريقة تحضير بيتزا الطاسة السريعة
ولتحضير بيتزا الطاسة في المنزل اتبعي الخطوات التالية:
- أحضري وعاء عميق ثم ضعي ضع فيه الزبادي وزيت الزيتون والبيض والبيكنج بودر والملح والسكر والفلفل الأسود ثم اخلطي المكونات جيدا حتى تتجانس تماما.
- ضعي الخميرة الفورية إلى الخليط ثم نبدأ بإضافة الدقيق تدريجيا مع التقليب المستمر حتى تحصلين على عجينة طرية ومتماسكة.
- ومن ثم، ادهني طاسة مناسبة بالقليل من الزيت ثم ضعي العجينة داخل الطاسة وووزعيها بالتساوي حتى تغطي القاع بالكامل.
- قومي بوضع الطاسة على نار متوسطة ثم ضعي صلصة الطماطم المتبلة فوق العجينة وووزعيها جيدا.
- أضيفي البصل والطماطم والفلفل الأخضر والزيتون فوق الصلصة حسب الرغبة.
- وبعد ذلك، وزعي الجبن المبشور فوق المكونات حتى يغطي سطح البيتزا بالكامل.
- غطي الطاسة واتركي البيتزا على نار هادئة لمدة من عشر دقائق إلى خمس عشرة دقيقة حتى تنضج العجينة.
- يمكن وضع الطاسة تحت الشواية لمدة دقيقة حتى تذوب الجبنة وتأخذ لونا ذهبيا جميلا.
- اخرججي البيتزا من الطاسة وقطعيها إلى شرائح ثم تقدم ساخنة.
