تعتبر بيتزا الطاسة من الوصفات المميزة التي يمكن إعدادها بسهولة دون الحاجة إلى فرن، ما يجعلها خيار مناسب للأمهات وربات البيوت عند الرغبة في تحضير وجبة سريعة وشهية، وتتميز هذه الوصفة بإمكانية إضافة المكونات والحشوات المفضلة لكل فرد من أفراد الأسرة، مع الحصول على بيتزا هشة ولذيذة في وقت قصير.
مكونات بيتزا الطاسة
لتحضير البيتزا في الطاسه كل ما عليكم هو تجهيز المكونات التالية:
- 2 كوب من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- رشة ملح.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
- ماء دافئ للعجن.
- 3 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.
- كوب من الجبن الموزاريلا المبشور.
- شرائح فلفل ألوان.
- شرائح زيتون.
- بسطرمة أو سجق أو أي حشوة حسب الرغبة.
- رشة زعتر.
خطوات التحضير
- في وعاء مناسب، يخلط الدقيق مع الخميرة والسكر والملح جيدًا.
- يضاف الزيت ثم الماء الدافئ تدريجيًا مع الاستمرار في العجن حتى تتشكل عجينة طرية ومتجانسة.
- تغطى العجينة وتترك لمدة نصف ساعة حتى تتخمر.
- تدهن طاسة غير لاصقة بالقليل من الزيت، ثم تفرد العجينة بداخلها.
- توضع الطاسة على نار هادئة لبضع دقائق حتى تبدأ العجينة في النضج من الأسفل.
- تضاف صلصة الطماطم على الوجه، ثم توزع الجبن الموزاريلا والحشوات المفضلة.
- يرش الزعتر فوق المكونات لإضفاء نكهة مميزة.
- تغطى الطاسة وتترك على نار هادئة حتى تذوب الجبن وتنضج البيتزا بالكامل.
- تقطع البيتزا إلى شرائح وتقدم ساخنة.
سر نجاح بيتزا الطاسة
للحصول على أفضل نتيجة، يفضل استخدام نار هادئة طوال فترة الطهي، مع إحكام غلق الطاسة حتى تنضج العجينة جيدًا وتحصل الجبن على القوام الذائب والشهي.
