طريقة حفظ الموز من السواد، مع بداية زيادة حرارة الجو، يفسد الموز بسرعة ويغير لونه خلال أيام قليلة، ما يجعله عرضة للتلف خاصة إذا لم يتم تخزينه بشكل صحيح، لكن الخبر الجيد أن هناك طرق بسيطة يمكن اتباعها للحفاظ على نضارته لأطول فترة ممكنة وتقليل ظهور الحشرات حوله.
طريقة حفظ الموز من السواد
ترك الموز متصل كما هو يسرع من نضجه، لأن كل ثمرة تطلق غاز الإيثيلين الذي يؤثر على الأخرى، لذلك يفضل فصل كل موزة عن الأخرى لتقليل سرعة الاسوداد.
طريقة حفظ الموز بالقصير
لف عنق الموز بقطعة من البلاستيك أو الفويل القصدير، حيث يساعد على تقليل خروج غاز الإيثيلين، وبالتالي يبطئ عملية النضج ويحافظ على الثمار لفترة أطول.
طريقة حفظ الموز بالثلاجة
لا ينصح بوضع الموز في الثلاجة قبل أن ينضج، لأن ذلك قد يؤثر على قوامه أما بعد النضج، فيمكن تبريده لإطالة عمره لبضعة أيام، حتى لو أصبح لون القشرة داكن.
إبعاده عن باقي الفاكهة
بعض الفواكه مثل التفاح والطماطم تفرز أيضًا غاز الإيثيلين، ما يسرع تلف الموز، لذلك من الأفضل حفظه بعيدًا عنها.
اختيار مكان مناسب للتخزين
ضع الموز في مكان جيد التهوية وبعيد عن الحرارة وأشعة الشمس المباشرة، لأن الحرارة العالية تسرع فساده بشكل ملحوظ.
طريقة لمنع اسوداد الموز المقطع
إذا قمت بتقشير الموز أو تقطيعه، يمكنك إضافة بضع قطرات من عصير الليمون عليه، حيث يساعد ذلك على تأخير تغير لونه.
نصائح لتجنب الحشرات
لمنع تجمع الحشرات حول الموز، لا تتركه مكشوف لفترات طويلة، واحرص على وضعه في وعاء يسمح بدخول الهواء بشكل جزئي كذلك، من المهم تنظيف المكان باستمرار من أي بقايا فاكهة، ويمكن وضع كوب يحتوي على خل التفاح بالقرب منه للمساعدة في إبعاد الحشرات.
