إذا كنتي تبحثين عن وصفة سهلة وسريعة لتحضير حلوى لذيذة، فإن كيكة الليمون في المج تعد خيارًا مثاليًا، إذ لا تحتاج سوى بضع دقائق ومكونات بسيطة متوفرة في المنزل، لتستمتعي بكيكة هشة بنكهة الليمون المنعشة.
مكونات كيكة الليمون في المج
لتحضير كيك الليمون كل ما عليكي هو تحضير المكونات التالية:
- 4 ملاعق كبيرة من الدقيق ذاتي التخمير.
- رشة ملح.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- بيضة واحدة.
- 3 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة.
- 3 ملاعق كبيرة من الحليب.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج.
- نصف ملعقة صغيرة من بشر الليمون.
طريقة التحضير
- ابدئي بخلط الدقيق مع السكر ورشة الملح في وعاء متوسط الحجم، ثم قلبي المكونات جيدًا حتى تتجانس.
- بعد ذلك، اصنعي فجوة صغيرة في منتصف الخليط.
- في وعاء آخر، اخفقي البيضة مع الزبدة المذابة والحليب وعصير الليمون وبشر الليمون حتى تحصلي على مزيج ناعم ومتجانس.
- أضيفي الخليط السائل إلى المكونات الجافة وامزجي جيدًا حتى تتكون عجينة خفيفة خالية من التكتلات.
- اسكبي الخليط في مج أو كوب آمن للاستخدام في الميكروويف بسعة مناسبة، ثم ضعيه داخل الميكروويف على درجة حرارة مرتفعة لمدة 90 ثانية تقريبًا، أو حتى تنضج الكيكة تمامًا.
أفكار للتزيين
يمكن تقديم كيك الليمون بعدة إضافات تمنحها مذاقًا أكثر تميزًا، مثل:
- الشوكولاتة البيضاء المذابة.
- كريمة الليمون.
- الكريمة المخفوقة.
- رشة من بشر الليمون الطازج.
نصيحة لنتيجة أفضل
للحصول على نكهة قوية ومنعشة، يفضل استخدام عصير الليمون الطازج بدلًا من الجاهز، مع إضافة بشر الليمون الطازج، حيث يمنح الكيكة رائحة ومذاقًا أكثر تميزًا.
