إذا كنت تبحثين عن طريقة عمل كيكة الجيلي الشهية والفريدة، وتعتبر كيكة الجيلي بالفراولة خيارًا مثاليًا للمناسبات العائلية أو تقديمها على سفرة الضيافة، وتجمع هذه الوصفة بين طعم الفراولة الرائع ومظهر جذاب يبهج العين، مع إمكانية تعديل المكونات حسب الرغبة لجعلها أكثر ملاءمة لذوقك، في هذا المقال سوف نتعرف على طريقة تحضير كيكة الجيلي بالفراولة خطوة بخطوة بأسلوب سهل وسريع.
طريقة عمل كيكة الجيلي
لتحضير كيكة لذيذة، سوف تحتاجين إلى المكونات التالية:
- للكيك:
- 1 كوب زبدة
- 2 كوب سكر
- 4 بيضات
- نصف كوب جيلي فراولة (حبيبات)
- نصف كوب بيوريه فراولة
- 3 أكواب دقيق
- 2.5 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 1 كوب حليب
- للحشو والتزيين:
- جيلي فراولة حسب الحاجة
- نصف كوب فراولة مقطعة
- 2 كوب كريمة لباني مخفوقة مع قليل من السكر البودرة
خطوات تحضير كيكة الجيلي بالفراولة
تجهيز الكيك
- حضري قالب الكيك بدهنه بالزبدة ورشه بالقليل من الدقيق أو استخدام ورق الزبدة.
- اخفقي الزبدة مع السكر في العجانة على سرعة متوسطة حتى تحصلي على خليط كريمي.
- أضيفي حبيبات الجيلي واستمري في الخلط حتى تمتزج جيدًا.
- أضيفي بيوريه الفراولة بالتناوب مع البيض مع الاستمرار في الخلط.
- اخلطي المكونات الجافة وأضيفيها تدريجيًا، ثم أضيفي الحليب واستمري في الخلط حتى تحصلي على خليط متجانس.
الخبز والتبريد
- صبي الخليط في القالب المعد وساوي السطح.
- اخبزي الكيك في الفرن على حرارة 180° مئوية لمدة 30 دقيقة أو حتى النضج التام.
- اتركي الكيك يبرد قليلًا ثم اقلبيه على شبكة ليبرد تمامًا.
التجميع والتزيين
- قطعي الكيك عرضيًا إلى 3 طبقات متساوية.
- ضعي الطبقة الأولى في طبق التقديم أضيفي طبقة من الكريمة ثم جيلي الفراولة.
- كرري العملية مع الطبقات المتبقية ثم غطي سطح الكيك وجوانبه بالكريمة.
- زيني الوجه بالفراولة الطازجة وقدميه باردًا للاستمتاع بأفضل طعم.
نصائح لجعل كيكة الجيلي مثالية
- اتركي الكيك يبرد تمامًا قبل وضع الجيلي لتجنب خلط الطبقات.
- اختاري فواكه طازجة وملونة لتعزيز المظهر الجذاب.
- يمكنك استخدام أكثر من نكهة جيلي لإضافة لمسة مبتكرة.
بهذه الطريقة سوف تحصلين على كيكة جيلي بالفراولة لذيذة سهلة التحضير ومثالية لكل المناسبات.
