إذا كنتي تبحثين عن طريقة عمل الباستا اللذيذة والسريعة في المنزل، فهذا المقال يقدم لك أسهل وأفضل الوصفات لتحضير الباستا بنكهات متعددة ترضي جميع الأذواق، سواء كنت تحبين الباستا بالصلصة البيضاء الغنية بالكريمة أو الباستا الإيطالية باللحم والطماطم، سوف تجدين هنا خطوات واضحة ومبسطة لتحضير طبق شهي يجمع بين الطعم الرائع والفائدة الغذائية.
طريقة عمل الباستا بالصلصة البيضاء
المكونات:
- 1 كيلوغرام باستا
- قطعة صدر دجاج منزوع العظام والجلد
- 170 غرام قشطة طبخ
- ملعقتان كبيرتان جبنة كريمية
- ملعقة كبيرة مايونيز
- حبتان كوسا متوسطة مقطعة مكعبات
- كرفس مقطع صغير
- قرنبيط مقطع صغير
- ربع كوب زيتون أسود شرائح
- كوبان جبنة موزاريلا مبشورة
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
- مكعب مرق دجاج
طريقة التحضير:
- اسلقي الباستا نصف نضج في ماء مغلي مع قليل من الزيت والملح، ثم صفيها بالماء البارد.
- قطعي صدر الدجاج إلى شرائح متوسطة الحجم.
- سخني زيت الزيتون في مقلاة ثم أضيفي الخضار وقلبيها لثلاث دقائق.
- أضيفي الدجاج ومكعب المرق مع الملح والفلفل والبهارات وقلبي جيدًا.
- أضيفي الجبنة الكريمية والمايونيز وقليل من الموزاريلا ثم قلبي لدقيقة.
- أضيفي قشطة الطبخ واطهي المزيج على نار هادئة حتى تنضج جميع المكونات.
- اخلطي الباستا مع المزيج وزيني بالزيتون والموزاريلا قبل التقديم.
الباستا الإيطالية باللحم والطماطم
المكونات:
- نصف كيلو باستا
- نصف كيلو لحم مفروم
- 5 حبات طماطم مقطعة مكعبات
- فص ثوم مهروس
- بصلة متوسطة مفرومة
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- 5 ملاعق كبيرة صلصة معكرونة
- 8 حبات فطر
- ملعقة كبيرة زعتر جاف
- كوب جبنة موزاريلا مبشورة
- 5 ملاعق كبيرة جبنة سائلة
- 2 علبة كريمة حامضة
- كوب حليب سائل
- نصف كوب زيت زيتون
- بقدونس مفروم للتزيين
طريقة التحضير:
- اسلقي المعكرونة وصفيها جيدًا.
- سخني زيت الزيتون في مقلاة، أضيفي البصل واللحم حتى ينضجا، ثم أضيفي الطماطم واتركيها حتى تجف سوائلها.
- اخلطي الكريمة الحامضة، الثوم، الزعتر، الملح، الفلفل، الجبنة السائلة والحليب لتحصلي على صلصة متجانسة.
- اخلطي الباستا مع الصلصة واللحم والطماطم ثم أضيفي الفطر وقلبي على نار هادئة.
- ضعي الباستا في صينية فرن وزيني بالموزاريلا واخبزيها حتى يصبح سطحها ذهبي فاتح.
- رشي البقدونس المفروم قبل التقديم.
باتباع طريقة عمل الباستا خطوة بخطوة سوف تحصلين على أطباق غنية بالنكهات والقيمة الغذائية تصلح لكل الوجبات العائلية وتجمع بين الطعم الإيطالي الأصيل وسهولة التحضير في المنزل.
